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[单项选择]引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是()
A. 龙葵素
B. 类秋水仙碱
C. 植物血凝素
D. 3-硝基丙酸
E. 椰毒假单胞菌外毒素
[单项选择]发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量()。
A. 皂素
B. 龙葵素
C. 氢氰酸
D. 皂甙类
[单项选择]发芽马铃薯含有的有毒物质是()
A. 龙葵素
B. 皂素
C. 植物血凝素
D. 氰苷
E. 类秋水仙碱
[单项选择]四季豆中毒的有毒成分是().
A. 秋水仙碱
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 毒蝇碱
E. 氰苷
[单项选择]引起四季豆中毒的有毒成分是()
A. 秋水仙碱
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 毒蝇碱
E. 氰苷
[单项选择]引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是()
A. 皂素
B. 植物血凝素
C. 龙葵素
D. 类秋水仙碱
E. 未知成分
[单项选择]下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是()
A. 类树脂物质
B. 毒蝇碱
C. 蜡子树酸
D. 鹿花蕈素
E. 毒肽类
[单项选择]食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()
A. 组氨酸
B. 肉毒毒素
C. 肠毒素
D. 龙葵素
E. 组胺
[单项选择]马铃薯中的毒性成分是()
A. 皂素
B. 亚麻仁苦苷
C. 龙葵素
D. 血凝素
E. 苦杏仁素