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[单项选择]四季豆中毒的有毒成分是().
A. 秋水仙碱
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 毒蝇碱
E. 氰苷
[单项选择]引起四季豆中毒的有毒物质是()
A. 龙葵素
B. 类秋水仙碱
C. 植物血凝素
D. 3-硝基丙酸
E. 椰毒假单胞菌外毒素
[单项选择]引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是()
A. 皂素
B. 植物血凝素
C. 龙葵素
D. 类秋水仙碱
E. 未知成分
[单项选择]下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是()
A. 类树脂物质
B. 毒蝇碱
C. 蜡子树酸
D. 鹿花蕈素
E. 毒肽类
[单项选择]发芽马铃薯中毒的有毒成分是()
A. 龙葵素
B. 皂素
C. 类秋水仙碱
D. 植物血凝素
E. 氰苷
[单项选择]中药苦杏仁引起中毒的成分是()
A. 挥发油
B. 蛋白质
C. 苦杏仁酶
D. 苦杏仁苷
E. 脂肪油
[单项选择]有些动植物有天然的有毒成分,如误食或加工不当会引起中毒,以下预防方法中,错误的是()。
A. 禁止私自出售、食用河豚鱼
B. 提高鉴别毒蘑菇的能力,防止误食
C. 鲱鱼、鲐鱼应及时冷冻和加工,保持较高的新鲜度
D. 四季豆应煮熟食用
[单项选择]食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()
A. 组氨酸
B. 肉毒毒素
C. 肠毒素
D. 龙葵素
E. 组胺
[单项选择]不新鲜鱼引起食物中毒的成分是()
A. 仲胺
B. 伯胺
C. 叔胺
D. 亚硝胺
E. 组胺
[单项选择]四季豆皂苷中毒引起的症状主要表现为()
A. 神经系统症状
B. 胃肠道症状
C. 肝肾损伤
D. 血液系统症状
E. 脑损伤