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[多选题]某区食品卫生监督管理部门工作人员丁某，到某酒店就餐，以食品卫生不合格为由要求酒店免单。酒店不同意，丁某遂三番五次到酒店进行卫生检查并违法实施罚款。对此，下列哪一说法是正确的？
A.丁某到酒店进行卫生检查属于合法行使职权
B.丁某到酒店进行卫生检查属于违法滥用职权
C.酒店有权请求某区食品卫生管理部门赔偿损失
D. 酒店有权直接向法院提起行政赔偿诉讼，要求某区食品卫生管理部门赔偿损失
[判断题]食品加工经营场所包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所。
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车服务质量规范》规定，（ ）动车组特、一等座车的旅客提供饮料、小食品送水等服务。
A.G字头跨局
B.G字头管内
C.D字头跨局
D.C字头跨局
[单选题]中餐宴会汽酒服务时,以免发出过大的声音影响客人就餐,或者因服务员服务不当造成服务时大量酒液溢出,汽酒开瓶时需注意酒瓶保持与水平线成( )角为宜。
A.45º
B.30º
C.50º
D.15º
[多选题]飞机地面移动、起飞和着陆期间食品、饮料和旅客服务设施的固定当处于下列情形之一时,客舱乘务员不得使飞机在地面移动、起飞或者着陆:()。()
A.当旅客座位上放有由客舱乘务员提供的食品、饮料或者餐具时;
B.在每个旅客的食品和饮料盘及每个椅背餐桌均被固定在其收藏位置之前;
C.在每个旅客服务车被固定在其收藏位置之前;
D.在每个可以伸展至过道的电影屏幕被收上之前。
[填空题]食品处理区、就餐区宜安装( )。使用电击式灭蝇灯的,灭蝇灯( )悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方,防止电击后的虫害碎屑污染食品。
[单选题]西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后,服务员应在( )之内完成清桌,并做到重新摆台。
A.8分钟
B.6分钟
C.5分钟
D.4分钟
[多选题]顾客携带外来食品/饮料，应如何处理？
A.视而不见
B.礼貌提醒顾客“尽量不要携带外带的食品/饮料”
C.寻求管理组的帮助
D.礼貌阻止顾客
[判断题]自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务提供者应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐厅服务员必须掌握( ),为宾客提供全过程就餐服务。
A.服务程序
B.礼节程序
C.问候顺序
D.宾客祖籍
[填空题]"防暑降温期供应的防暑饮料和食品必须满足国家质量检验标准和《食品卫生法》的各项要求进行采购,禁止采购无食品卫生安全许可证、无生产日期、无保质期等“三无”产品,防止( )。"
[判断题]《供电服务规范》规定:原则上不在客户处住宿、就餐,如因特殊情况确需在客户处住宿、就餐,也可与客户协商。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )非食品处理区、就餐场所均不是加工经营场所,不应计入加工经营场所面积。
A.正确
B.错误
