更多"[判断题]非空调列车食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一"的相关试题:
[多选题]食品加工用具（ ）等有生熟标记，并按标记使用。
A.刀
B.板、墩
C.盆
D.桶
[单选题]食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有（ ）标记，并按标记使用。
A.警示
B.段别
C.生熟
D.安全
[判断题]食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]判断题]冷菜间内应设置专用的食品加工工具用具和容器,有独立的空调机,有专用的冰箱,有专用的消毒设备和基本固定的冷菜制作人员。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。( )
A.正确
B.错误
[简答题]《旅客列车餐车卫生规范》对食品加工、存放有何规定的？
[判断题]成品存放实行“四不”是食品加工,销售,餐饮企业卫生“五四”制度之一( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品机械用具的结构材料不得影响食品的颜色、香气、风味和( )
A.新鲜程度
B.营养成分
C.质感
D.保质期
[判断题]食品卫生“五四制”中四隔离是：生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食物与药物隔离。
A.正确
B.错误
[简答题]成品食物存放实行四隔离（生与熟隔离）（成品与半成品隔离）（食品与杂物、药物隔离）（）。
[简答题]动车组列车食品经营单位必须取得：（食品卫生许可证），动车组乘务员、配送食品的从业人员及保洁人员均需持有效(健康证)，并注明卫生知识培训合格。
[判断题]旅客餐车必须有完好的冷藏设备，消毒设施，容器有标记，食品定位存放，列车售货必须有专用车。
A.正确
B.错误
[判断题]装载△标记货物的车辆编入列车时，均须在列车编组顺序表中注明其标记。
A.正确
B.错误
[单选题]到2020年，传统食品加工程度大幅提高，食品加工技术水平明显提升，全国食品工业增加值年均增长速度保持在（）以上。
A.8%
B.10%
C.12%
D.16%
