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[单选题]食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有（ ）标记，并按标记使用。
A.警示
B.段别
C.生熟
D.安全
[判断题]非空调列车食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一起存放。
A.正确
B.错误
[判断题]判断题]冷菜间内应设置专用的食品加工工具用具和容器,有独立的空调机,有专用的冰箱,有专用的消毒设备和基本固定的冷菜制作人员。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]到2020年，传统食品加工程度大幅提高，食品加工技术水平明显提升，全国食品工业增加值年均增长速度保持在（）以上。
A.8%
B.10%
C.12%
D.16%
[判断题]非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。( )
A.正确
B.错误
[单选题]单选题]加工前应认真检查待加工食品,发现（ ）不得加工和使用。
A.
有腐败变质迹象的
B.
感官性状异常的
C.
有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的
[判断题]10.避免食品污染的措施包括保持清洁、生熟分开、使用安全的水和食品原料。
A.正确
B.错误
[单选题]单选题]食品生产加工企业应制定（ ）制度,以保证所有食品加工操作场所清洁卫生,防止食品污染。
A.
清洗
B.
消毒
C.
清洗和消毒
[判断题]食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 315千伏安及以上的农副食品加工业用电执行大工业用电价格。以下不属于农副食品加工业的是(____)
A. 谷物磨制
B. 饲料加工
C. 谷物晒干
D. 屠宰及肉类加工
[单选题]下列()安全用具是在电气操作中使用的基本安全用具
A. 绝缘手套、验电器
B. 绝缘鞋、绝缘站台
C. 验电器、绝缘夹钳
D. 绝缘站台
[单选题]下列( )用具是在低压操作中使用的一般防护安全用具。
A.绝缘手套/验电器/携带型接地线
B.绝缘鞋/验电器
C.验电器/绝缘鞋/绝缘台
D.携带型接地线/标识牌
