更多"[单选题]食品中铜的测定方法常采用下列中( )"的相关试题:
[单选题]测定食品中的灰分时，不能采用的助灰化方法是( )
A.加过氧化氢
B.提高灰化温度至800℃
C.加水溶解残渣后继续灰化
D.加灰化助剂
[单选题]测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪( )
A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
[单选题]测定食品蛋白质含量的仲裁方法是( )
A.双缩脲法
B.凯氏定氮法
C.紫外法
D.考马斯亮蓝染色法
[单选题]食品品中挥发酸的测定中，常使用( )将挥发酸分离出来。
A.减压蒸馏
B.水蒸气蒸馏
C.常压蒸馏
D.湿法消化
[单选题]使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为( )。
A.盐酸副玫瑰苯胺比色法
B.盐酸萘乙酸比色法
C.格里斯比色法
D.双硫腙比色法
[单选题]对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是( )
A.稀释
B.加助化剂
C.干燥
D.浓缩
[单选题]在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是( )
A.直接干燥法
B.蒸馏法
C.卡尔•费休法
D.减压蒸馏法
[单选题]需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数( )，即为蔗糖量。
A.1.0
B.6.25
C.0.95
D.0.14
[单选题]测定食品中的黄曲霉毒素的方法中使用最广泛、准确度和灵敏度较高的是( )
A.薄层层析法
B.高效液相色谱法
C.放射免疫分析法
酶联免疫法
[单选题]采用直接滴定法（GB5009.7-85）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的( )
A.碱性酒石酸钾液
B.中性酒石酸铜液
C.碱性酒石酸铜液
D.酸性酒石酸铜液
[单选题]富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是( )
A.防止炭化时发生燃烧
B.防止炭化不完全
C.防止脂肪包裹碳粒
D.防止脂肪挥发
[单选题]测定动物性食品中克伦特罗残留量的操作时，最终都用( )定容
A.0.1mol/L磷酸二氢钠缓冲溶液（pH 6.0）
B.0.2mol/L磷酸二氢钠缓冲溶液（pH 6.0）
C.0.3mol/L磷酸二氢钠缓冲溶液（pH 6.0）
D.0.4mol/L磷酸二氢钠缓冲溶液（pH 6.0）
[单选题]测定食品蛋白质含量时，所用的消化剂是( )
A.硫酸钠-硫酸钾
B.硝酸钠-硫酸钾
C.硫酸铜-硫酸钡
D.硫酸铜-硫酸钾
[单选题]你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于( )
A.化学分析法
B.仪器分析法
C.滴定分析法
D.微量分析法
[单选题]高锰酸钾测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是( )
A.菲林试剂
B.次甲基蓝
C.葡萄糖
D.高锰酸钾
[单选题]测定动物性食品中克伦特罗残留量的净化步骤，最终用( )将待测物冲洗下柱子
A.6mL甲醇+浓氨水（98+2）
B.6mL乙醇+稀氨水（98+2）
C.6mL乙醇+浓氨水（98+2）
D.6mL甲醇+稀氨水（98+2）
[单选题]食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列( ) 装置
A.回流
B.蒸馏
C.分馏
D.提取
[单选题]盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与下列哪种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物( )
A.二氯化汞
B.四氯汞钠
C.氯化钠
D.氯化镁
[单选题]食品中亚硝酸钠的测定过程中，添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是( )
A.去淀粉
B.去脂肪
C.沉淀蛋白质
D.调节pH
