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[单选题]用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是( )
A.菲林试剂
B.样品
C.葡萄糖
D.酒石酸甲钠
[多选题]我厂测定盐酸所用的标准溶液为（）溶液；所用指示剂为（）
A.氢氧化钠
B.氢氧化钾
C.酚酞
D.溴甲酚绿
[单选题]我厂测定副产硫酸所用的标准溶液为（）溶液
A.氢氧化钠
B.高锰酸钾
C.氢氧化钾
D.盐酸
[单选题]*测定硬度时所用的缓冲溶液是（ ）
A.氨一氯化铵
B.HAc-NaAc
C. H2SO3
[单选题]在用高锰酸钾法测定双氧水含量时，为加快反应可加入（ ）
A.A.H2SO4
B.B.MnSO4
C.C.KMnO4
D.D.NaOH
[判断题].(判断题). 在分光光度法中,测定所用的参比溶液总是采用不含被测物质和显色剂的空白溶液。
A.正确
B.错误
[判断题](判断题). 二苯碳酰二肼分光度法测定水中铭所用的试剂主要有各标准溶液显色剂硫酸及磷酸溶液
A.正确
B.错误
[单选题]测定食品蛋白质含量时，所用的消化剂是( )
A.硫酸钠-硫酸钾
B.硝酸钠-硫酸钾
C.硫酸铜-硫酸钡
D.硫酸铜-硫酸钾
[单选题]原料锌粉中金属锌含量测定时，滴定所用的标准溶液为（ ）。
A.高锰酸钾
B.氢氧化钠
C.硫代硫酸钠
D.硝酸银
[单选题]@[T]BBA015 4 1 4
在实际生产中，用标准物质来标定标准溶液的目的是使标定与测定的条件基本相同，可以消除（ ）的影响，更符合实际情况。
A.环境
B.偶然误差
C.滴定误差
D.共存元素[T/]
[单选题]中控氯化钙测定时应该用什么溶液滴定？（ ）。
A.硝酸银溶液
B.盐酸溶液
C.EDTA溶液
D.氢氧化钠溶液
[单选题]佛尔哈德法测定氯含量时，溶液应为( )。
A.酸性
B.弱酸性
C.中性
D.碱性
[单选题]福尔哈德法测定银离子时，溶液酸度要求是（ ）
A.A.中性溶液
B.B.弱碱性溶液
C.C.强碱性溶液
D.D.酸性溶液（稀硝酸）
[单选题]测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪( )
A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
[单选题]工业双氧水中过氧化氢含量的测定，用的标准溶液是（ ）。
A.A.硫酸
B.B.高锰酸钾
C.C.氢氧化钾
D.D.硝酸银
[单选题].(单选题).标准溶液标定和复标时,每人一般最少应做3个平行测定,每人的每个测定结果的平均相对 偏差及两人的测定结果的平均相对偏差不得大于()
A.0.01%
B.0.05%
C.0.1%
D.0.2%
[判断题]若在滴定操作中,用高锰酸钾溶液测定未知浓度的硫酸亚铁溶液时,应装入棕色的酸式滴定管中。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入( )
A.辛醇
B.硫酸钾
C.硫酸铜
D.硼酸
[判断题]测定酸值的氢氧化钾乙醇溶液变浑是因为氢氧化钾不具
有吸湿性，空气中的二氧化碳进入醇碱溶液而引起的。
A
对
L
错
解析
A.正确
B.错误
