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[单选题]β—苯乙醇在哪种香型白酒中最高:( )。
A.米香型
B.药香型
C.豉香型
[单选题]汾酒属于( )香型白酒.
A.浓
B.酱
C.清
D.米
[单选题]芝麻香型白酒的代表是()。
A.西凤酒
B.白云酒
C.玉冰烧
D.景芝特曲白干
[单选题]兼香型白酒的制曲原料是( )。
A.小麦
B.高粱
C.大麦
[多选题]兼香型白酒的生产原料是( )。
A.高粱
B.小麦
C.大米
[单选题]兼香型白酒风格特征的核心是( )。
A.酱浓谐调
B.绵甜爽净
C.回味悠长
[简答题]浓香、清香、酱香、米香是四大基本香型白酒。
[简答题]兼香型白酒的生产原料是小麦、高粱和大米。
[简答题]兼香型白酒的制曲原料是 ,制酒原料是 。
[多选题]描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。
A.酱香带浓香
B.酒体丰满
C.浓香带酱香
[多选题]描述兼香型白酒口味特征的术语有( )。
A.细腻丰满
B.回味爽净
C.酱香带浓香
[简答题]兼香型白酒风格特征的核心是“酱浓谐调”。
[单选题]酱中有浓的兼香型白酒代表产品是( )。
A.中国玉泉酒
B.白云边酒
C.酒鬼酒
[单选题]浓中有酱的兼香型白酒代表产品是( )。
A.白云边酒
B.酒鬼酒
C.中国玉泉酒
[简答题]特香型白酒突出以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体的香气特征。
[判断题]根据市场的变化,兼香型白酒必须是浓兼酱或酱兼浓. ( )
A.正确
B.错误