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[单选题]在乌龙茶中( )程度最轻的茶是包种茶。
A.发酵
B.晒青
C.包揉
D.烘炒
[判断题]( )包种茶的发酵程度在乌龙茶中最重的.
A.正确
B.错误
[判断题] 福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。( )
A.正确
B.错误
[判断题]审评叶底,乌龙茶主要看其“柔软”和“做青”的程度和有无掺杂。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含:煮水.备茶.置茶.冲泡.奉茶.收具。
A.正确
B.错误
[单选题] 台湾包种茶的香型属于( )
A.烘炒香型
B.清花香型
C.浓香型
D.清香型
[单选题] 禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶,制茶,煮茶,以茶供佛,以茶待客,( ),即物求道,不离物言道.
A.以茶为生
B.以茶解渴
C.以茶修行
D.以茶消暑
[单选题]禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶、制茶、煮茶,以茶供佛,( ),以茶修行,即物求道,不离物言道。
A.以茶为生
B.以茶解渴
C.以茶待客
D.以茶消暑
[单选题] 描述台湾文山包种茶的香气特征是( )。
A.清新持久有自然花香
B.浓郁带花果香
C.花果香显
D.山韵显
[单选题]禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶、制茶、煮茶,以茶供佛,以茶待客,(),即物求道,不离物言道。
A.以茶为生
B.以茶解渴
C.以茶修行
D.以茶消暑
[单选题] 眉茶是中国出口茶的主要产品,眉茶是由下列哪一种茶精制拼配而成的:( )
A.圆炒青茶
B.烘青
C.长炒青茶
D.蒸青茶
[单选题] 武夷岩茶是闽北乌龙茶的一种,武夷岩茶的基本外形是( )
A.扁形
B.颗粒形
C.扭曲条形
D.直条形
[判断题]( )红条茶滋味要求醇厚带甜,发酵较充分,包括工夫红茶和小种红茶。
A.正确
B.错误
[单选题]茶席的成功命题,包含了对主题( )的概括。
A.高度.鲜明
B.鲜明.准确
C.简洁.准确
D.鲜明.简洁
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶( ),乌龙茶花香。
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]( )可分为面罐茶和油炒茶两种。
A.三清茶
B.八宝茶
C.罐罐茶
D.六合茶
