更多"[判断题]大型餐厅、宴会厅的餐台可分为长台和圆台两种，长台因其台面较长"的相关试题:
[单选题]国际标准的西餐厅餐台有长方形和正方形两种，通常正方台只能摆放（ ）座椅。
A.1把
B.2~3把
C.4~5把
D.5~6把
[单选题]常见的中餐餐台有圆台和（ ）。
A.长台
B.椭圆台
C.T形台
D.方台
[单选题]中餐餐台常见的有圆台和（ ）。
A.长台
B.椭圆台
C.T形台
D.方台
[判断题]大型餐厅、宴会厅的餐台常以暖色调为宣，突出宴会隆重、热烈喜庆的气氛。
A.正确
B.错误
[单选题]大型餐厅、宴会厅的餐台呈一字形在台中间排开，周边采用S形敷花进行桌，插花长度不超过台面的（ ）。
A.43832
B.43833
C.43864
D.43834
[单选题]中餐主题宴会的餐台宜选用直径在（ ）m左右的圆台。
A.1.5
B.1.6
C.1.8
D.1.2
[判断题]中餐主题宴会的餐台宜选用直径在2.8m左右的圆台。
A.正确
B.错误
[简答题]餐厅准备营业前，餐厅主管或当班经理巡检自助餐台的标准
[判断题]西餐餐台有长方形餐台、正方形餐台、一字形餐台、U字形餐台、马蹄形餐台、T字形餐台、E字形餐台、梳子形餐台等。
A.正确
B.错误
[判断题]中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在1.6m左右，如是多桌宴会，其主桌的圆台面可大一些，直径可在2m以上。
A.正确
B.错误
[判断题]中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在1.6m左右。若为多桌宴会，其主桌的圆台面可大一些，直径可在2m以上。
A.正确
B.错误
[判断题]铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处，距餐台约40cm，将选好的台布放于主宾处的餐台处。
A.正确
B.错误
[单选题]中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（ ）cm，将选好的台布放于餐台上。
A.40
B.15
C.10
D.20
[判断题]铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处，距餐台约40cm，将选好的台布放于主宾处的餐台上。
A.正确
B.错误
[单选题]3～8位顾客来西餐厅就餐，应选择（ ）餐台。
A.方形
B. 长方形
C.圆形
D. T字形
[判断题]对主题的理解出现偏差，餐台末能体现主题属于餐厅布局的设计缺陷。
A.正确
B.错误
[判断题]列车两端采用半永久式牵引杆，动力单元间采用半自动车钩
A.正确
B.错误
[判断题]餐厅服务员应根据季节和餐别的不同，正确选择餐巾的颜色，合理摆放餐巾花型，增强餐台的视觉效果。
A.正确
B.错误
