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[单选题]配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于多少称为乳饮料？( )
A.7g/L
B.10g/L
C.6g/L
D.4g/L
[单选题]我国将含乳饮料分为几类？( )
A.一类
B.二类
C.四类
D.三类
[单选题]发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于多少称为乳酸菌饮料？( )
A.7g/L
B.10g/L
C.5g/L
D.2g/L
[单选题]发酵型含乳饮料的接种量一般为( )。
A.1%~2%
B.2%~5%
C.1%~3%
D.2%~4%
[单选题]以下那个是发酵型含乳饮料的特点？( )
A.口味丰富.功能性饮料
B.含有一定量的蛋白质
C.营养价值高于碳酸饮料
D.以上都是
[单选题]发酵型含乳饮料所选用的发酵剂是什么？( )
A.高温型乳酸菌
B.中温乳酸菌
C.常温乳酸菌
D.低温乳酸菌
[判断题]灭菌含乳或乳味饮料再加工中间产品只可用于配方相同的同品种同口味的调配生产。
A.正确
B.错误
[单选题]在蛋白质( )，只能调配于80%调制乳或灭菌含乳或乳味饮料；
A.≤2.4%
B.≤2.6%
C.≤2.2%
D.≤2.9%
[单选题]再加工中间产品贮存规定如无制冷能力则常温贮存时间为:中性产品≤2小时，灭菌含乳或乳味饮料
A.≤2 小时;
B.≤3 小时;
C.≤4 小时;
D.≤5 小时;
[单选题]含乳管的中药有
A.川芎
B.白芷
C.党参
D.柴胡
E.人参
[单选题]以下哪个品种的被装物品属于公用被装主要包括的品种？
A.大檐帽
B.分体雨衣
C.棉被
D.留守被装袋
[单选题]乳剂的制备方法中水相加至含乳化剂的油相中的方法()。
A.手工法
B.干胶法
C.湿胶法
D.直接混合法
E.机械法
[单选题]下列哪个选项不属于固体饮料的优点？( )
A.体积小，方便携带
B.风味好，但不便饮用
C.易于保持卫生
D.包装简易，运输方便
[单选题]下列哪个产品属于果香型固体饮料？( )
A.四姑娘沙棘果饮料
B.汤臣倍健蛋白粉
C.立顿茉莉花茶粉
[单选题]下列哪个产品属于起泡型固体饮料？( )
A.可口可乐
B.维C泡腾片
C.雀巢即溶咖啡
D.奶粉
[单选题]44. 以下哪个不是CME集团上市的期货品种
A.Brent原油
B.WTI原油
C.天然气
D.取暖油
[单选题]动车组列车商务座车饮品有茶水、饮料，品种不少于（ ）。
A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
[单选题]70. 以下哪个不是上海期货交易所上市的期货品种
A.黄金
B.焦炭
C.螺纹钢
D.铜
