[单项选择]用老沼气池发酵液作接种物时，适宜的接种量应占总发酵料液的（）以上。
A. 80%
B. 50%
C. 30%
D. 40%

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[单项选择]大出料时应清除沼气池内的全部残渣和部分料液，要留下（）活性污泥为主的料液作接种物。加快沼气池的启动，做到产气快。
A. 10%—30%
B. 35%——50%
C. 70%
D. 80%

[单项选择]沼气池大出料时要留下（）以池内污泥为主的料液作接种物。
A. 10%-30%
B. 50%
C. 60%
D. 70%

[名词解释]接种量

[填空题]发酵液预处理的主要目的在于改变发酵液的（）性质，以利于固液分离。

[简答题]为何要对发酵液进行预处理？预处理发酵液的方法有哪些？

[简答题]常温发酵的发酵液温度一般为多少度？

[简答题]高温发酵的发酵液温度一般为多少度？

[判断题]发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.

[简答题]中温发酵的发酵液温度一般为多少度？

[单项选择]沼气发酵中发酵液的最适pH值为（）
A. ＜5.5
B. 5.5-6.4
C. 6.8-7.2
D. ＞7.6

[简答题]接种物的接种量多少为合适？

[填空题]通常发酵液中产物浓度很低，悬浮颗粒小，可压缩性（），发酵液粘度大，不易直接进行离心或过滤分离。

[简答题]控制发酵液中溶解氧的意义

[单项选择]发酵液中含量最高的成分为（）
A. 水分
B. 蛋白质
C. 发酵产物
D. 菌体

[判断题]当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时，发酵糖类的能力并不会下降。

[简答题]当发酵液为非牛顿性流体时，说明发酵罐搅拌功率的计算方法。

[填空题]（）常用于发酵过程中空气的灭菌，从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵工程的下游加工过程。

[判断题]轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.

[简答题]沼气发酵液的酸碱度以多少为宜？

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