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[判断题]蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
[单项选择]一般情况下，啤酒发酵度的高低和发酵性糖含量成（）
A. 正比
B. 反比
C. 无关
[单项选择]一般情况下，啤酒发酵度的高低和可发酵性糖含量成（）。
A. 正比
B. 反比
C. 无关
[判断题]液压支架的型式按控制分为液压直接控制、液压先导控制和电液控制。
[单项选择]5000L潜在酒精含量9.5﹪的葡萄汁发酵成酒精含量12﹪干白葡萄酒，需加糖（）。
A. 2125Kg
B. 212.5Kg
C. 21.25Kg
D. 212.5g
[单项选择]发酵罐在发酵旺盛的高温期，以控制（）温度为主，罐内酒液靠温差自由对流，减少了温度和CO2含量的梯度差。
A. 上段
B. 中段
C. 下段
[单项选择]葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成，酒精含量为（）
A. 4～6度
B. 6～8度
C. 9一13度
D. 15～18度
[填空题]如发酵液中CO2含量达不到标准要求，可以从罐底充入CO2，应在排放（）后进行。
[判断题]切削液分为水溶液切削液、油溶液切削液两大类。
[判断题]由解卡剂所配成的解卡液一般分为非加重解卡液和加重解卡液两种。
[简答题]前置液可分为冲洗液和隔离液，各有什么作用？
[单项选择]根据压裂液所起的作用不同，可将压裂液分为前置液、携砂液、（）。
A. 顶替液
B. 支撑剂
C. 洗井液
D. 防腐剂
[填空题]煤炭资源量估算时最高灰分为（）最高硫分为（）。
[判断题]水基钻井液又可分为淡水钻井液、盐水钻井液、混油钻井液、油包水乳化钻井液等。
[填空题]根据压裂液在不同阶段的作用可分为前置液、（）、顶替液。
[判断题]压裂液按泵注顺序和所起作用不同分为预前置液、前置液、携砂液和顶替液。（）
[填空题]已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。
[单项选择]发酵酒的酒精含量一般在（） 以下。
A. 10度
B. 12度
C. 15度
D. 20度
