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[判断题]临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求
[填空题]在我国南方夏季发酵液启动浓度以（）为宜。
[多项选择]发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑
A. 供氧方面
B. 耗氧方面
C. 微生物生长
D. 温度
[填空题]发酵液预处理的主要目的在于改变发酵液的（）性质，以利于固液分离。
[判断题]油液的粘度随温度而变化，低温时油液粘度增大，高温时粘度减少，油液变稀。
[单项选择]在分批发酵时应选择一定生长阶段的发酵液作为原料，当目标成分是初级代谢产物时，那么应选择哪个阶段的微生物菌体（）。
A. 指数生长期
B. 减速期前期
C. 减速期后期
D. 静止期前期
[简答题]为何要对发酵液进行预处理？预处理发酵液的方法有哪些？
[单项选择]工业缝纫机都要使用缝纫机专用油进行润滑，寒冷地区用粘度大的润滑油，炎热地区用粘度低的油，粘度大的油是（）。
A. 9#
B. 10#
C. 18#
D. 20#
[单项选择]印刷油墨的粘着力（固着力）与它的粘度和（）有关，粘度大粘着力也就大。
A. 密度
B. 厚度
C. 稠度
D. 分散度
[判断题]泡沫压裂液中，基液粘度大，则泡沫粘度也会变大。（）
[判断题]发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
[多项选择]天然水中的杂质，按其颗粒大小的不同，通常可分为
A. 悬浮物
B. 固体
C. 胶体
D. 溶解物质
[单项选择]沼气发酵中发酵液的最适pH值为（）
A. ＜5.5
B. 5.5-6.4
C. 6.8-7.2
D. ＞7.6
[判断题]温度低，溶剂粘度大，扩散慢，抽提传质速度却反而增大。
