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[单选题]点缀装饰式装盘方法具有( )的效果。
A.美观
B.画龙点睛
C.整齐有序
D.大方
[单选题]面点点缀式装盘方法要求成品形态一致，排列( )，有规律。
A.大方
B.整齐
C.动状
D.灵活
[单选题]对角对称的装盘构图方法使整盘点心变得( )。
A.自由随意
B.典雅而庄重
C.古朴
D.吉祥美好
[判断题]( )图案式的装盘是根据成品的形状进行组合装饰的。
A.正确
B.错误
[单选题]随意式是( )的装盘形式。
A.最形象
B.最复杂
C.最简单
D.最整齐
[单选题]属于装盘基本方法的是( )。
A.随意式装盘法
B.随意式装盘法和文字式装盘法
C.文图式装盘法
D.文字式装盘法
[单选题]图案式装盘是将成品是( )放置的。
A.按装饰绘画开形
B.随意
C.按动物状
D.采用统一形状
[单选题]采用( )装盘方法，必须紧扣宴席主题，精心构思。
A.象形式
B.点缀装饰式
C.随意式
D.图案式
[单选题]西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到( )。
A.色彩鲜明、豪华气派
B.典雅自然、动静结合、色彩丰富
C.风格独特、色彩鲜明、气派
D.错落有致、有层次、有特色
[单选题]采用( )的零点甜点装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜点的精美造型。
A.将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品
B.将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内
C.将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内
D.将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上,装饰物放在一小盘上
[多选题]电缆盘上应有盘号、（ ）及芯数及标称截面，装盘长度，毛重。
A.制造厂名称
B.额定电流
C.额定电压
D.电缆型号
[单选题]总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出( )为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
A.色彩和造型
B.造型和创造力
C.造型和艺术感染力
D.想象力和艺术感染力
[单选题]宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的( )。
A.正上方偏左
B.正下方偏左
C.正上方偏右
D.正下方偏右
[多选题] "生物制品的制备方法是控制产品质量的关键因素。采用下列制备方法的生物制品属本附录适用的范围：（ ）
A.微生物和细胞培养，包括DNA重组或杂交瘤技术
B.生物组织提取
C.通过胚胎或动物体内的活生物体繁殖"
[多选题]生物制品的制备方法是控制产品质量的关键因素。采用下列制备方法的生物制品属本附录适用的范围：（ ）
A.微生物和细胞培养，包括DNA重组或杂交瘤技术
B.生物组织提取
C.通过胚胎或动物体内的活生物体繁殖
[单选题]进行盘、柜上小母线施工时，作业人员应做好相邻盘、柜上小母线的防护作业，新装盘的小母线在与运行盘上的小母线接通前，应有（ ）。
A.安全措施
B.消防措施
C.隔离措施
D.临时措施
