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[单选题]采用( )的零点甜点装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜点的精美造型。
A.将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品
B.将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内
C.将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内
D.将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上,装饰物放在一小盘上
[判断题]红烧整鱼的装盘宜采用拖入法。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]消防防化服使用时,必须注意头罩与面具紧密配合,颈扣带、胸部的大白扣必须紧扣,以保证颈部、胸部气密,腰带必须收紧,以减少运动时的“风箱效应”( )
A.正确
B.错误
[判断题]宴席面点一定要适应四季变化和宴席菜肴的特点，考虑宴席的整体性。均衡 性、协调性、多样性。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]宴席热菜一般占宴席菜品的( )。
A.30%
B.45%
C.60%
D.70%
[判断题]组织主题班会的步骤是确定主题一精心准备一具体实施一总结深化。
A.正确
B.错误
[多选题]气相色谱分析的定量方法中,()方法必须用到校正因子
A.外标法
B.内标法
C.标准曲线法
D.归一化法
[单选题]危险源辨识的方法必须是()。
A.主观的
B.被动的
C.主动的
[单选题]检验操作方法必须规定检验使用( )、仪器和设备，操作原理及方法，计算公式和允许误差等。
A.试剂
B.设备
C.计算公式
D.稳定性考察
20药品GMP要求：企业应当建立药品质量管理体系。该体系应当涵盖影响药品质
量的所有因素，包括确保药品质量符合预定用途的有组织、有计划的（A)。
A全部活动B大部分活动C少部分活动D部分活动
[判断题]检验方法主数据与检验方法名称具有唯一性，如检验方法内容变更后下发则必须更新检验方法主数据
A.正确
B.错误
[判断题]导线的压接方法必须是钳压形式。( )
A.正确
B.错误
[单选题]推动经济持续健康发展就必须坚持的主题是：( )
A.科学发展
B.加快转变经济发展方式
C.可持续发展
D.加快推进政治体制改革
[判断题]为了贯彻一致性原则，会计期末各种成本差异的处理方法必须一致
A.正确
B.错误
[判断题]应用电气隔离的方法必须装设隔离变压器作为电源变压器。 ( )
A.正确
B.错误
[简答题]放空点燃必须采取远距离点燃的方法有哪些方法?
