更多"[判断题]( )酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜"的相关试题:
[单选题]用于烤、焗类菜品的酱料浆要比蒸菜类的咸度要( )一些。
A.一样
B.稍少
C.稍重
D.稍小
[单选题]下列适宜使用酱料浆的烹调方法是( )。
A.蒸
B.炒
C.熘
D.炸
[单选题]酱料浆一般不加或加极少量的( )。
A.盐
B.淀粉
C.料酒
D.味素
[判断题]( )酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。
A.正确
B.错误
[单选题]酱料浆主要适用于( )、蒸、焗等烹调技法。
A.炒
B.炸
C.烤
D.扒
[填空题]大型机械设备( ),主要是指用于施工生产中所租赁的( )设备和( ),如:塔式起重机、施工升降机、物料提升机、爬升式脚手架、液压爬模、移动式起重机、铁路、公路和地铁大型施工机械设备、砼输送泵、液压布料机等。
[判断题]PLC中的功能指令主要是指用于数据的传送、运算、变换及程序控制等功能的指令。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]叶类蔬菜中水分主要是以结合水的形式存在，因此冷冻容易造成蔬菜冻伤。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]姜属于( )菜类蔬菜。
A.根
B.茎
C.根茎
D.果
[多选题]基本建设贷款是指用于（）
A.基础设施
B.市政工程
C.服务设施
D.购买设备
[单选题]（）是指用于加密和解密的系统。
A.密码系统
B.密码编码
C.密码分析
D.信息隐藏
[判断题]停车线指用于停放列车的线路。( )
A.正确
B.错误
[单选题]营运货车是指用于营业性货物运输的()。
A. 汽车
B. 半挂牵引(列车)
C. 牵引货车(列车)
D. 以上皆是
