[简答题]关键控制点上监控仪表失灵。

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[简答题]关键控制点？

[判断题]关键控制点通常是一个或一些能控制潜在危害的点。

[简答题]关键控制点(CCP)：

[简答题]简述采购流程的关键控制点。

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[简答题]关键控制点越多越好。（）

[简答题]当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动称为“纠偏行动”

[单项选择]确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是
A. 可消除和预防危害
B. 可被监测并制定危害的控制程度
C. 具有较高的严重性和危险性
D. 该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作
E. A+B+C+D

[单项选择]危害分析和关键控制点是指对( )予以识别、评估和控制的系统方法。
A. 食品质量
B. 食品安全危害
C. 食品安全
D. 食品生产者

[判断题]企业办理食品生产许可证的申请材料应包含关键控制点的作业指导书及控制记录。

[判断题]为达到记录成本为实际发生的内部控制目标，三个关键控制点是指生产指令的授权批准、领料单的授权批准、工资的授权批准。 ( )

[单项选择]为确保监理工作的顺利进行，应在______中对监理项目中的关键点和实施难点设置“质量控制点”。
A. 监理计划
B. 监理细则
C. 监理规划
D. 监理大纲

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