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[判断题]进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
[单项选择]未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A. 龙葵素
B. 氢氰酸
C. 胰蛋白酶抑制素
D. 秋水仙碱
[多项选择]引起有毒动植物食物中毒的是______。
A. 河豚中毒
B. 砷中毒
C. 毒蕈中毒
D. 真菌及其毒素食物中毒
[判断题]食物中毒的产生原因是食物本身含有有毒物质。（）
[单项选择]被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物。
A. 可食状态
B. 已知有毒
C. 经口摄入
D. 正常摄入数量
[判断题]有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒。( )
[单项选择]引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
[单项选择]在食物中毒暴发流行中，不同性别、年龄、环境的城市和乡村人群中，所有食物中毒患者都与食用某种有毒食物有关，因而认为该食物是该次食物中毒暴发的原因。这种建立病因假说的思维方法属于
A. 类推法
B. 排除法
C. 共变法
D. 求异法
E. 求同法
[单项选择]在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是
A. 潜伏期短，发病突然
B. 发病与食物有关
C. 人与人之间不会直接传染
D. 病人具有相同或相似的临床症状
E. 发病曲线上升
[单项选择]食物中毒暴发流行时，在不同地区的不同性别、年龄的人群，都表现出有毒食物食用史与食物中毒发生的因果联系，这种建立病因假说的思维方法属于（）
A. 求同法
B. 类推法
C. 共变法
D. 求异法
E. 排除法
[判断题]食用自制发酵食物后引起的食物中毒，主要是由于肉毒梭菌芽胞引起。
[多项选择]食物中毒主要是吃了( )食物所引起的疾病。
A. 变质
B. 腐烂
C. 不干净
D. 过期
