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[单项选择]最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是______。
A. 干红辣椒
B. 干辣椒酥
C. 鲜红辣椒
D. 鲜绿辣椒
[单项选择]属于厨房派生的调料品种是______。
A. 色拉油
B. 淮盐
C. 黄酒
D. 味精
[单项选择]制作传统咖喱调料的核心原料是（）。
A. 茴香粉
B. 豆蔻粉
C. 胡椒粉
D. 黄姜粉
[多项选择]属于粤菜传统特色调料的有______。
A. 蚝油
B. 沙律酱
C. 牛尾汤
D. 鱼露
E. 沙茶酱
[多项选择]下列属于辣味调料的品种有（）
A. 胡椒
B. 芥末面
C. 姜
D. 蒜
E. 花椒
[单项选择]水粉浆由______等调料调制而成。
A. 水、盐、料酒、淀粉
B. 水、料酒、淀粉
C. 水、淀粉
D. 水、蛋清、淀粉
[单项选择]______是北京涮羊肉调料的主要原料之一。
A. 甜面酱
B. 豆瓣酱
C. 芝麻酱
D. 花生酱
[单项选择]制作传统调料甜面酱的主要原料是______。
A. 小麦粉
B. 大豆粉
C. 米粉
D. 玉米淀粉
[单项选择]用于加工传统调料蚝油的基本原料是______。
A. 蛏子
B. 贻贝
C. 扇贝
D. 牡蛎
[多项选择]下列调料中，______是调制XO酱时所需要的。
A. 油精
B. 蚝油
C. 酱油
D. 美极鲜
E. 米酒
[单项选择]制作传统甜面酱的主要调料是______。
A. 小麦粉
B. 大豆粉
C. 米粉
D. 玉米淀粉
[多项选择]适宜调理制作传统广东叉烧肉的调料是______。
A. 老抽
B. 生抽
C. 麦芽糖
D. 红曲
E. 蚝油
F. 虾酱
[单项选择]下列内容不属于我国传统绵羊品种的是( )。
A. 考力代羊
B. 乌珠穆沁羊
C. 哈撒克羊
D. 湖羊
[多项选择]中国某省张县地区传统调料“张县豆瓣酱”，因其味道鲜美、风味独特、历史久远而闻名于世，是当地著名的土特产并远销海内外。但由于当地人缺乏知识产权保护意识，该地生产并出售的产品虽然大都注明了“张县豆瓣酱”字样，却没有人申请将该宇样注册为商标。后来，A国一家企业在其本国将“张县”抢注，本地人才意识到问题的严重性，如果你是当地调料行业协会聘请的律师，你会认为下列哪些保护“张县豆瓣酱”的建议合法且可行
A. 根据我国法律，未经注册的商标不得作为驰名商标受到保护。因此当地调料行业协会应当立即向主管部门申请商标注册
B. “张县”作为地理标志，既可以证明商标申请注册，也可以集体商标申请注册
C. 如果张县调料行业协会把“张县”作为地理标志申请注册，则注册后该行业协会有权禁止协会以外的其他单位或个人使用该地理标志
D. 如果A国是《保护工业产权巴黎公约》或者TRIPS的成员国，则自该商标在A国注册之日起5年内，张县的调料行业协会都有权提出撤销该注册商标的请求
