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[单选题]利用净料率可以根据净料质量计算毛料的质量,毛料质量等于净料质量( )净料率。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
[判断题]（）净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积。
A.正确
B.错误
[判断题]净料率=净料质量÷毛料质量N100％
A.正确
B.错误
[判断题]（）净料质量等于毛料质量乘以净料率。
A.正确
B.错误
[判断题]净料成本是毛料单位成本与净料重量的和。
A.正确
B.错误
[单选题]不属于非金属材料和复合材料特点的选项是（ ）。
A.密度小
B.耐磨损
C.易腐蚀
D.成型性好
[判断题]净料量=毛料量×净料率。
A.正确
B.错误
[单选题]下列不属于滤料材料的是:( )
A.石英砂
B.鹅卵石
C.颗粒活性炭
D.无烟煤
[单选题]下列不属于无机结合料稳定类基层材料的是（ ）。
A.水泥稳定类基层
B.石灰稳定类基层
C.工业废渣稳定类基层
D.级配砾石基层
[单选题]552.下列不属于无机结合料稳定类基层材料的是（）
A.水泥稳定类基层
B.石灰稳定类基层
C.工业废渣稳定类基层
D.级配砾石基层
[单选题] 菜肴总成本核算.毛利率净料率.净料单价.成本分析.毛利率分析.两种毛利率之间换算等属于（）的核算内容。
*
A.料量核算
B.成本核算
C.售价计算
D.成本核算，售价计算
[单选题]净辣椒的净料率为( )。
A.85%
B.75%
C.65%
D.60%
[单选题] 菜肴总成本核算.毛利率.净料率.净料单价.成本分析.两种毛利率之间换算等属于（）的核算内容。
*
A.料量核算
B.成本核算(
C.售价计算
D.成本核算.售价计算
[单选题]不属于酸味调味料的是( )。
A.食醋
B.酱油
C.番茄酱
D.柠檬酸
[填空题]净料袋、药粉袋用于盛装净料和药粉,有效期（）个月。超出有效期的使用前按清洁规程进行（）。
[判断题] 净鲜菇的净料率是75% 。
A.正确
B.错误
[单选题] 现在有光鸡8只,每只重0.6公斤,已知毛鸡宰杀的净料率为63%,光鸡起肉净料率为55%,全部起肉可得肌肉( )公斤。
A.8.7
B.7.6
C.3.02
D.2.64
