更多"[多选题]餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类"的相关试题:
[单选题]餐饮部与（）业务关系体现在制定年度和临时的推销计划并组织促销活动。
A.工程部
B.客房部
C.餐饮部
D.销售部
[判断题]新线运营筹备委员会常设办公室设在安全技术部，负责制定公司新线运营筹备管理规章制度，统筹制定公司新线筹备工作总体方案、计划，并监督执行，组织协调新线筹备过程中的相关重大问题。
A.正确
B.错误
[单选题]星评标准中对四星级餐饮部的评判标准之一是菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于
________。
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%
[判断题]06GG003434 制定《供电营业规则》是为了加强营业管理，建立正常的供电营业秩序，保障电力投资者及经营者的合法权益。（）
A.正确
B.错误
[判断题]YD07CG013240制定《供电营业规则》是为了加强营业管理，建立正常的供电营业秩序，保障电力投资者及经营者的合法权益（）。
A.正确
B.错误
[单选题]对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的________。
A.30%～40%
B.35%～50%
C.30%～50%
D.40%～50%
[判断题]即时性菜单，是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。（）
A.正确
B.错误
[单选题]饭店餐饮部生产的起点是()。
A.功能设计与布局
B.食品原料采购
C.人员配置
D.菜单计划
[单选题]铁路货运网上营业厅“自助服务”菜单下“办理站查询”没有的菜单选项（ ）。
A.货运营业站
B.鲜活货物办理站
C.批量零散快运办理站
D.集装箱办理站
[单选题]饭店餐饮部业务运转的起点是（）。
A.功能设计与布局
B.食品原料采购
C.人员配置
D.菜单计划
[多选题]餐饮部组织机构设置的原则（）。
A.精简、统一
B.科学、效率
C.自主、高效
D.放权、科学
[单选题]饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。
A.前台服务部门
B.供应部门
C.生产部门
D.后勤服务部门
[单选题]酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进
行分析总结，据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。
A.无专人管理
B.由工程部下设电脑房管理
C.由财务部下设电脑房管理
D.设立独立业务的信息中心
[单选题]( )负责涉及营业线的施工安全监督计划制定、监督落实。审核及签订外单位涉及营业线施工的安全配合协议。
A.车间
B.安全科
C.计划财务科
D.房建技术科
