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[单选题]春夏季( )母曲用量为投粮量的5%-8%;冬季(
)母曲用量为投粮量的6%-9%。
A. 5月-10月
B. 4月-10月
C. 10月-次年4月
D. 11月-次年4月
[单选题]下沙用曲量为投粮量的( )。
A. 10 - 10.5%
B. 10 - 11%
C. 9 - 10%
D. 9 - 11%
[简答题]第四轮次作业指导书规定新草投入量为小麦投入量的5%。3-5-086#仓投粮9吨,入仓安曲时用新草35公斤,翻一次曲时的新草用量需多少公斤?
解:
A已知用草比例为5%,投粮9000kg
得:该仓总共用草=9000*0.05=450kg
B已知入仓已使用35kg稻草
得:该仓翻一次曲需用草量=450-35=415kg
[单选题]甑投粮等于( )。
A. 总投粮/甑容
B. 总投粮/人均投粮
C. 总投粮/甑数
D. 人均投粮/窖数
[判断题]插沙总用粮控制在全批总投粮的46% - 47%。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]酱香型白酒分( )次投粮。
A. 两次
B. 一次
C. 三次
D. 四次
[判断题]下沙投粮比例53%-54%。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]下沙时,每甑投粮一般为( )公斤。
A. 900
B. 950
C. 1000
D. 500
[判断题]烟化炉采用汽化水套可大量减少冷却水用量，但不能提高氧化锌烟灰产量()
A.正确
B.错误
[简答题]郎酒2021批酿酒生产计划投粮6.5万吨,耗曲率为100%,计划安全库存3000吨,出曲率按78%计,2021年制曲需投小麦多少吨?需定员多少人?
解:
A .已知耗曲率为100%,6.5万吨酿酒投粮即需要6.5万吨曲药,安全库存3000吨
得:2021年所需曲药65000+3000=68000吨
B .已知成品曲=总投粮*出曲率
得:2021年投粮=68000/0.78≈87179吨
C已知年度定额为68吨/人
得:2021年需定员87179/68=1282人
[单选题]B-B-B-006 5 2 3
水高超过( ),用量油尺代替量水尺测量水高。
A. 50cm
B. 50mm
C. 300mm
D. 300cm
[判断题]电阻法水分测量法是利用电阻值的变化间接的反映粮 食水分含量的一种方法，原理为物料中含水量不同其相对的介电常数不同。（ ）。
A.正确
B.错误
[单选题]测定原油含水时，用量筒量取 ( )溶剂汽油，注入烧瓶申，与瓶内试样混合均匀。
A.70mL
B.80mL
C.90mL
D.100mL
[填空题]>混凝剂投量大量,高聚物对水中杂质将起( )作用,效果( )。
[单选题]为防止粮谷发霉变热,应将成品粮的含水量降致()。
A.1~5.5%
B.6~12%
C.13~13.5%
D.10~15%
