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[单选题]乌龙茶类中,白毫乌龙的( )不显绿叶红镶边。
A.叶茎
B.干茶
C.鲜叶原料
D.叶底
[判断题]( )乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶类中茶汤色泽显( )的是武夷岩茶。
A.黄绿型
B.橙黄型
C.金黄型
D.橙红型
[单选题]乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。
A.闽南青茶
B.武夷岩茶
C.广东青茶
D.白毫乌龙
[单选题] 审评叶底，主要看（）。
A.嫩度匀度色泽
B.嫩度整碎厚薄
C.嫩厚卷
D.厚薄摊
[单选题]叶底的匀度,主要看()。
A.嫩度匀度色泽
B.嫩度整碎厚薄
C.老嫩大小厚摊色泽等一致程度
D.红变程度
[判断题] 显芽是黄茶良好的叶底表现。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 叶底的匀度是否匀称，主要看（）。
A.芽叶的大小
B.叶的色泽和整碎
C.叶的大小厚薄
D.芽叶组成和鲜叶加工合理与否
[多选题]茶叶评审的评叶底主要评比其( )，评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮廋及叶脉的平凸。
A.嫩度
B.匀度
C.整碎
D.色泽
[判断题] 匀度好、嫩度亦好、嫩度差、叶底老。
A.正确
B.错误
[单选题]审评绿茶,发现叶底叶脉红变,其产生的原因是 ( )
A.杀青温度过高
B.杀青温度不足
C. 鲜叶保鲜不当
D.揉捻不足
[判断题] ( )看叶底嫩度，凡是叶肉厚柔软为好，软薄者次之。
A.正确
B.错误
[单选题]叶底叶缘或叶面有局部黑色或黄色烧焦的斑痕,用下列评语描述( )
A.焦斑
B.斑痕
C.黄斑
D.黑斑
[单选题]如果评比样的叶底嫩度不够令人满意,则最合适的评茶术语应为( )
A. 尚嫩
B.稍嫩
C.欠嫩
D. 尚粗老
[判断题]乌龙茶内质评审，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
A.正确
B.错误
