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[单选题]乌龙茶类中茶汤色泽显( )的是武夷岩茶。
A.黄绿型
B.橙黄型
C.金黄型
D.橙红型
[单选题]乌龙茶类中,白毫乌龙的( )不显绿叶红镶边。
A.叶茎
B.干茶
C.鲜叶原料
D.叶底
[单选题]乌龙茶类中( ),叶底不显绿叶红镶边
A.武夷水仙
B.安溪铁观音
C.广东色种
D.白毫乌龙
[单选题]在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。
A.lmg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[判断题]( )一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓;反之，水温越低，茶汤就越淡。
A.正确
B.错误
[单选题]用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。
A.汤色暗，苦涩味重
B.汤色好，滋味淡薄
C.汤色好，苦味重
D.汤色暗，香气低
[单选题]汤色审评,茶汤正常色应区别()。
A.明亮晦暗混浊
B.色度亮度混浊度
C.浓淡深浅
D.金黄橙黄清黄
[单选题]下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.金黄
[单选题] 茶汤的色度,主要从()三方面评比。
A.正常色劣变色陈变色
B.色度亮度混浊度
C.明亮晦暗混浊
D.金黄橙黄清黄。
[单选题]用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。
A.汤味变淡
B.汤色金黄
C.汤味带咸
D.香气变淡
[判断题]( )茶汤滋味越浓的茶越是好茶。
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。
A.正确
B.错误
[单选题] 每次尝味，茶汤在口中的时间以（）。
A.3-4秒
B.5-6秒
C.7-8秒
D.10秒以上
[单选题] 尝味时,每次入口茶汤数量以()为宜。
A.2=3ml
B.4-5ml
C.6-8ml
D.8ml以上
[单选题]用经过氯化处理( )泡茶,茶汤品质香气变淡。
A.泉水
B.雨水
C.井水
D.自来水
[判断题] 奶茶的主要原料是在茶汤中加入适量牛奶。( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.蛋白质
D.茶黄素
