[简答题]正餐服务中”领位服务“的标准

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[判断题]餐饮用餐服务中的领位服务要求领位员按规定着装，备好菜单，在开餐前10分钟站定于指定位置，姿态优雅，保持良好的精神面貌，随时恭候宾客的到来。（）
A.正确
B.错误

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[单选题]西式正餐服务中，菜点服务到桌的时间应不超过（）的时间。
A.10分钟
B.8分钟
C.15分钟
D.20分钟

[单选题]在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。
A.5分钟
B.3分钟
C.2分钟
D.1分钟

[单选题]西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）之内完成清桌，并做到重新摆台。
A.8分钟
B.6分钟
C.5分钟
D.4分钟

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