[单选题]西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）之内完成清桌，并做到重新摆台。
A.8分钟
B.6分钟
C.5分钟
D.4分钟

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[单选题]西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）之内完成清桌，并做到重新摆台。
A. 8分钟
B. 6分钟
C. 5分钟
D. 4分钟

[单选题]在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。
A.5分钟
B.3分钟
C.2分钟
D.1分钟

[单选题]西式正餐服务中，菜点服务到桌的时间应不超过（）的时间。
A.10分钟
B.8分钟
C.15分钟
D.20分钟

[简答题]正餐服务中“迎候宾客”的标准

[单选题]（）饭店应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐，咖啡厅营业时间不少于18小时。
A.五星级
B.四星级
C.三星级
D.二星级

[简答题]服务员打扫房间时若宾客回房须“核实宾客身份”

[简答题]服务员离开房间有宾客在的处理标准

[简答题]服务员进房若有宾客的处理标准

[简答题]服务员进房有宾客在休息的处理标准

[单选题]大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。
A. 餐厅门口
B. 就餐台边
C. 餐厅里面
D. 餐厅外面

[简答题]正餐服务中“酒水服务”的标准

[简答题]正餐服务中“结账服务”的标准

[简答题]正餐服务中“上菜服务”的标准

[简答题]正餐服务中“点菜服务”的标准

[简答题]正餐服务中”上菜服务“的注意事项

[简答题]正餐服务中”领位服务“的标准

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