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[单选题]在鲜肉感官检验过程中,鲜肉无异味,表面有(ꢀꢀ)。( )
A.有油脂渗出
B.有水珠
C.微干外膜
D.有卷曲
[单选题]食品的感官检验,就是通过人的视觉、嗅觉、触觉和味觉,检验食品( )的方法。( )
A.感观性状
B.性状
C.质量
D.化学成分
[单选题] 蔬菜与水果感官检验要求( ),形状完整。( )
A.大小均匀
B.越大越好
C.越小越好
D.大小搭配
[单选题]交叉杆聚酯弹性垫检验规则规定产品例行检验X型弹性垫每（ ）件为一批。
A.800
B.1000
C.2000
D.2400
[单选题]交叉杆聚酯弹性垫检验规则规定产品例行检验U型弹性垫每（ ）件为一批。
A.800
B.1000
C.2000
D.2400
[单选题]交叉杆聚酯弹性垫检验规则规定产品例行检验X型弹性垫每批抽取（ ）个试样。
A.4
B.6
C.8
D.12
[单选题]交叉杆聚酯弹性垫检验规则规定产品例行检验U型弹性垫每批抽取（ ）个试样。
A.4
B.6
C.8
D.12
[单选题]检验过程中,检验员用手触摸照明变压器的外壳时,有麻电感,其原因可能是( )。
A. 外壳接地不良
B. 讨负荷引起
C. 电压过高
D. 电流过大
[判断题]( )感官鉴别检验的项目主要为条装、盒装、烟支、烟丝等方面。
A.正确
B.错误
[判断题]（ ）感官鉴别检验的项目主要为条装、盒装、烟支、烟丝、风格等方面。
A.正确
B.错误
[判断题]烤制海绵蛋糕,应烤至用手按有弹性,用牙签在糕面上向里扎不粘,糕面呈棕红色即可出炉。
A.正确
B.错误
[判断题]用手代替工具操作,用手代替手动工具,用手清理切屑,不用夹具固定,用手拿工件进行机械加工是合理的。( )
A.正确
B.错误
[单选题]挑选西瓜时,用手敲西瓜,主要是利用( )方法进行成熟度检验。
A.嗅觉检验
B.视觉检验
C.听觉检验
D.触觉检验
[单选题]变压器绕组绝缘富有弹性、色泽新鲜均衡,用手压时,无残留变形,为( )的绝缘。
A.合格
B.良好
C.不可靠
D.已经损坏
