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[单选题]畜肉组织中的蛋白质平均含量为( )。
A.5%
B.8%
C.12%
D.16%
[单选题]
饲料中钙磷含量不足或比例不当,容易引发幼畜的
A. 软骨病
B. 佝偻病
C. 松骨症
D. 抽筋
[单选题] 当机体内( )含量不足时,体内甲状腺素的水平下降,脑垂体促甲状腺素分泌增加,甲状腺不断受到刺激,分泌功能增强,可造成甲状腺肿大。( )
A.硅
B.铁
C.锌
D.碘
[单选题] 当机体内碘含量不足时,体内甲状腺素的水平下降,脑垂体促甲状腺素分泌增加,甲状腺不断受到刺激,分泌功能增强,可造成甲状腺( )。( )
A.变异
B.变性
C.肿大
D.萎缩
[单选题]当机体内碘含量不足时,体内甲状腺素的水平下降,脑垂体( )分泌增加,甲状腺不 断受到刺激,通过分泌功能的增强来代偿碘缺乏,可造成甲状腺肿大。( )
A.促甲状腺素
B.甲状腺素
C.干扰素
D.生长素
[单选题]心肺复苏患者发生组织灌注不足与下列哪项有关
A.脑缺血缺氧
B.有效循环血量减少
C.水电解质与酸碱失衡
D.肺水肿
[单选题]香蕉含有多种矿物质,( )的含量尤其丰富,每 100g 果肉中含量高达 330mg。( )
A.钙
B.磷
C.铁
D.钾
[单选题]
钙与磷在下列( )组织中含量最多。
A. 肌肉
B. 血液
C. 骨骼
D. 脂肪
[判断题]畜肉胴体的前部和下部结缔组织较少,含水分多,肉纤维比较细,肉质也较嫩 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]畜肉胴体的前部和下部结缔组织较少,含水分多,肉纤维比较细,肉质也比较嫩( )
A.正确
B.错误
[单选题].()肉质细密柔嫩,刺少,脂肪含量为鱼类之冠。
A.鳝鱼
B..鲈鱼
C..鲳鱼
D..鲶鱼
[单选题]河豚中河豚毒素含量最高的器官或组织是
A.皮肤、腮
B.肝脏、心脏
C.卵巢、肝脏
D.腮、鳍
E.血液、肝脏
[单选题]斯含量包括游离瓦斯含量和吸附瓦斯含量，其中游离瓦斯含量占总含量的（ ）。
A.80%～90%
B.70%～80%
C.40%～50%
D.10%～20%
[简答题]特殊岩性、标准层、标志层在岩屑中含量较少或厚度不足
（ ） 时，要单独分层描述。
[简答题]特殊岩性、标准层、标志层在岩屑中含量较少或厚度不足
（ ）时，要单独分层描述。
[单选题]多肉植物的贮水组织主要在哪个部位?( )
A.茎部
B.叶部
C.根部
[单选题]熏烤食品时容易产生苯并芘等多环芳烃类物质，用炭火烤的肉比用松木熏得红肠所含苯并比的含量（）。
A.高
B.低
C.一样
D.不确定
