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[单选题]以下不属于食品添加剂使用目的的是( )。
A.改变食品的感官性状
B.提高营养价值
C.控制微生物的繁殖
D.满足食品加工工艺需要
[单选题]生产经营和使用食品添加剂,必须符合食品添加剂使用( )和卫生管理办法的规定。
A.条例
B.卫生标准
C.要求
D.条款
[判断题]（）使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
A.正确
B.错误
[判断题] 食品.食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品.食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的领用台账,杜绝国家禁止的添加剂和三无过期等食材,防止造成人身伤害。( )
A.正确
B.错误
[填空题]食品添加剂的管理要做好食品生产加工企业添加剂备案及食品添加剂的( ),杜绝国家禁止的添加剂和三无过期等食材,防止造成人身伤害。
[判断题]（）食品添加剂不是食品。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是以食品着色为目的的食品添加剂。
A.香精
B.食用色素
C.乳化剂
D.蛋糕油
[多选题] 食品添加剂“五专”即:对食品添加剂的购进和使用统一实行( )和专柜保存。
A.专人采购
B.专人保管
C.专人领用
D.专人登记
[判断题]《食品安全法》中食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格前方可出厂或者销售。
A.正确
B.错误
[判断题] 食品添加剂属于食品原料,过量添加出现毒害性,涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪。
A.正确
B.错误
[多选题]食品添加剂使用中的安全问题包括（ ）
A.食品添加剂的滥用危害
B.非食品添加剂的非法使用危害
C.食品添加剂的毒性危害
D.以上都不是
[单选题]进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。
A.出口国食品安全标准
B.我国食品安全国家标准
C.国际食品安全标准
D.合同约定的食品安全标准
[判断题]（）食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。
A.正确
B.错误
[判断题] 食品生产企业应当建立食品原料.食品添加剂.食品相关产品进货查验记录制度。( )
A.正确
B.错误
