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[单选题]( )是以食品着色为目的的食品添加剂。
A.香精
B.食用色素
C.乳化剂
D.蛋糕油
[单选题]食用色素是以食品原料着色为目的的( )。
A.食品着色剂
B.食品添加剂
C.食品防腐剂
D.食品乳化剂
[判断题] 食品添加剂主要有防腐剂、着色剂、香精香料、盐、味精和膨松剂等。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食用色素是以（）为目的的食品添加剂。
A.食品着色
B.增加食欲
C.提高食品售价
D.提高食品质量
[判断题] 食品.食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品.食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )
A.正确
B.错误
[判断题]添加了食品添加剂的食品一定不安全
A.正确
B.错误
[多选题]使用食品添加剂的目的是( )。
A.改变食品的感官状态
B.控制微生物繁殖
C.防止食品在贮存中变色、变味
D.满足加工工艺需要
[判断题]（）使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷。
A.正确
B.错误
[单选题]以下不属于食品添加剂使用目的的是( )。
A.改变食品的感官性状
B.提高营养价值
C.控制微生物的繁殖
D.满足食品加工工艺需要
[单选题]以下不属于食品添加剂的使用目的的是( )。
A.防止储存中变质、变味
B.提高经济价值
C.C
D.D
