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[多选题]用于生乳滋气味品尝的三角瓶要求(______)
A.清洁
B.无异味
C.品尝专用
D.不与其它实验混用
[判断题]生乳滋气味品尝要求取样量为30-50mL。
A.正确
B.错误
[判断题]31.生乳滋气味品尝要求取样量为30-50mL。)
A.正确
B.错误
[多选题]生乳滋气味品尝时需注意以下方面：
A.用于品尝检测的三角瓶要求清洁、无异味，并且品尝专用，不与其它实验混用；
B.对于打分为1分的异味严重的样品，可直接通过气味判定，不用进行滋味品尝
C.对样品品尝时，必须用温开水漱口后再进行品尝下一个样品；
D.盛装或加热温开水的饮水机、保温壶、玻璃水杯要保持清洁，无异味
[判断题]70.品尝室要求：光线可以不充足.温度适宜，无其它气味及明显的噪音。
A.正确
B.错误
[判断题]原奶高级品尝师要求综合品尝成绩≥95分
A.正确
B.错误
[单选题]生乳品尝中对于打分为（）分的异味严重的样品，可直接通过气味进行判定，不用进行滋味品尝。
A.0
B.1
C.2
D.3
[判断题]37.原奶品尝待样品沸腾后，在10秒钟内取下三角瓶，并迅速在三角瓶口闻其气味进行气味判定（注意：在闻其气味时小心烫伤）。
A.正确
B.错误
[多选题]50.如患有（ ）等影响气味判定的病症时，当天不允许参与 品尝工作。
A.感冒
B.割伤
C.伤风感冒
D.鼻炎
[单选题]38.异常验证时色泽.组织状态.滋味.气味每项以参加品评的品尝师的（ ）进行判定。
A.最低值
B.最高值
C.平均分值
D.分值之和
[判断题]84.异常验证时色泽.组织状态.滋味.气味每项以参加品评的品尝师的平均分值进行判定。
A.正确
B.错误
[单选题]76.生乳品尝气味判定时取（ ）ml乳样于编号的三角瓶中，置电热板上加热至沸腾，待样品沸腾后在（）秒钟内取下三角瓶，并迅速在三角瓶口闻其气味进行气味判定。
A.30-50,5
B.30-50,10
C.50-100,5
D.50-100,100
[多选题]48.品尝师成绩核算=滋味.气味.色泽.组织状态评定成绩（ ）+味觉敏感度评定成绩（ ） +理论知识评定成绩（ ）。
A.0.6
B.0.3
C.0.2
D.0.1
[单选题]生乳品尝气味判定时取（）ml乳样于编号的三角瓶中，置电热板上加热至沸腾，待样品沸腾后在（）秒钟内取下三角瓶，并迅速在三角瓶口闻其气味进行气味判定。
A.30-50,5
B.30-50,10
C.50-100,5
D.50-100,100
[判断题]111.如患有感冒.伤风感冒.鼻炎等影响气味判定的病症时，只要可以品尝出异常样品，允许参与品尝工作。
A.正确
B.错误
[判断题]59.感官品评前如患有感冒.伤风感冒.鼻炎等影响气味判定的病症时，当天允许参与品尝工作。
A.正确
B.错误
