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发布时间:2024-07-05 00:54:28

[单选题]白酒中的重金属主要是由外界污染而带入,酿酒生产过程中,可能通过地区性的土壤、水中金属元素含量,环境污染以及在酿造、储存、运输过程中使用或间接接触的机械管道容器等被带入,所以储酒容器也应采用陶坛和 ( )。
A.304不锈钢大罐
B.塑料盆
C.塑料桶
D.铁桶

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A.正确
B.错误
[填空题]白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为高浓度的( ),其次有( ),( ),( )及其他物理污染物。
[简答题]白酒生产过程中乙酸是怎样生成的?在白酒中有什么作用?
[填空题]缩醛类中以的 () 含量最多。白酒在储存老熟过程中不断增加。它赋予白酒清香柔和感。
[简答题]论述白酒中微量香味物质在陈酿过程中的变化。
[填空题] () 可使白酒在储存老熟过程中不断增加。它赋予白酒柔和感。
[简答题]白酒中微量香味物质在陈酿过程中是如何变化的?
[判断题]白酒存放过程中所有的酯都增加。
A.正确
B.错误
[单选题]372模拟通信的电信号在沿线路的传输过程中会受到外界和通信系统内部的各种()干扰。
A.(A)电磁
B.(B)信号
C.(C)光电
D.(D)噪声
[简答题]分析酱香型白酒生产过程中堆积糖化的作用

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