更多"[单选题]中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（ "的相关试题:
[单选题]中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（ ）cm，将选好的台布放于餐台上。
A.40
B.15
C.10
D.20
[判断题]铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处，距餐台约40cm，将选好的台布放于主宾处的餐台处。
A.正确
B.错误
[判断题]铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处，距餐台约40cm，将选好的台布放于主宾处的餐台上。
A.正确
B.错误
[单选题]西餐铺合布时、餐厅服务员将主人处管椅拉至右侧，站立在主人席前，距餐台约（ ）。
A.20
B.30
C.40
D.50
[单选题]斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（ ） 、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。
A.示酒
B.持酒瓶的手法
C.开瓶
D.包瓶
[判断题]餐厅服务员站立时应身体直立，挺胸收，双手放在腹前交叉。
A.正确
B.错误
[判断题]示酒时，餐厅服务员站在主人右侧，左手托瓶底，右手扶瓶预，酒标面向主人，请主人确认。
A.正确
B.错误
[判断题]在正式用餐前，餐厅服务员从主人位开始，按照顺序进行撤筷套服务。
A.正确
B.错误
[判断题]主人离位或离桌去祝酒时，餐厅服务员要托着酒，随主人身后，以便及时给主人或其他人续酒。
A.正确
B.错误
[单选题]餐厅服务员在示酒时，应站在主人（ ）左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面同主人，请主人确认。
A.左侧
B.后侧
C.右侧
D.身旁
[判断题] 立式服务就是服务员站立式等候服务。( )
A.正确
B.错误
[判断题]捧斟时，餐厅服务员站立于顾客右侧身后，右手握瓶，左手将酒杯捧在手中，向杯中斟酒。
A.正确
B.错误
[单选题]西餐铺台布时，餐厅服务员站立的位置既可选择站于餐台长侧边，也可选择站在（ ）席前。
A.主宾
B.翻译
C.主人
D. 副主人
[判断题]餐厅服务礼仪具有约束餐厅服务员行为的功能。
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知( )。
A.厨师技术水平
B.餐位号
C.人数
D.经营特色
[多选题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到( )。
A.举止端庄文雅
B.言语谦虚恭敬
C.态度诚恳热情
D.动作准确规范
[单选题]餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会受到礼仪的( )。
A.A.干扰
B.B.约東
C.C.束练
D.D.惩罚
[单选题]下列选项中餐厅服务员在餐厅服务工作中不允许的是（ ）。
A.A.举止端庄文雅
B.B.表情异常丰富
C.C.态度诚恳热情
D.D.语言谦虚恭做
[判断题]餐厅服务员个人卫生制度允许女服务员染指甲。
A.正确
B.错误
