更多"[判断题]红楼菜的代表名菜有糟鹅掌、火腿炖肘子、老蚌怀珠、怡红祝寿等（"的相关试题:
[单选题]“火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是（）中的名菜。
A.徽菜
B.闽菜
C.浙菜
D.湘菜
[判断题]随园菜的代表名菜有鳆鱼炖鸭、
白玉虾圆、雪梨鸡片等
（）
A.正确
B.错误
[判断题]孔府菜的代表名菜有诗礼银杏、
八仙过海、怀抱鲤鱼、孔府一品锅、
草菇蒸鸡等
（）
A.正确
B.错误
[单选题]湖南菜的代表菜有( )、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
A.腊味合蒸
B.铁板牛柳
C.佛跳墙
D.菊花全蝎
[单选题]下面属于广东名菜的是
A.九转大肠
B.鱼香肉丝
C.白云猪手
D.盐水鸭
[单选题]下列哪个菜不是法国名菜（
A.马赛鱼羹
B.普罗旺斯烩羊肉
）。
C.巴黎龙虾
D.明治牛排
[单选题]属于美国名菜的是（）。
A.马赛鱼羹
B.华尔道夫沙
C.牛尾浓汤
D.T骨牛排
[多选题]下列哪些属于法式名菜（）。
A.鹅肝酱
B.马赛鱼羹
C.烤火鸡
D.奶酪焗通心粉
E.酸黄瓜汤
[单选题]“汽锅鸡”是（）名菜。
A.四川
B.云南
C.贵州
D.广州
