[单选题]下列哪个菜不是法国名菜（
A.马赛鱼羹
B.普罗旺斯烩羊肉
）。
C.巴黎龙虾
D.明治牛排

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A.蟹粉狮子头
B.大煮干丝
C.三套鸭
D.汤爆双脆

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A.正确
B.错误

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A.英国
B.德国
C.意大利
D.美国

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A.正确
B.错误

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白玉虾圆、雪梨鸡片等
（）
A.正确
B.错误

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八仙过海、怀抱鲤鱼、孔府一品锅、
草菇蒸鸡等
（）
A.正确
B.错误

[判断题]红楼菜的代表名菜有糟鹅掌、火
腿炖肘子、老蚌怀珠、怡红祝寿等
（）
A.正确
B.错误

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