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[单选题]宴席菜单设计的原则是：以顾客需要()，服务宴会主题。
A.为内容
B.为条件
C.为导向
D.为标准
[单选题]宴席热菜一般占宴席菜品的()。
A.30%
B.45%
C.60%
D.70%
[单选题]宴席中使用的餐具质量要与宴席的()相匹配。
A.规格
B.价格
C.数量
D.质量
[单选题]针对不同的培训内容需要选择与其相适应的培训方法,多用于改善人际关系的培训方法是( )。
A.案例研讨法
B.讲授法
C.角色扮演法
D.管理游戏法
[单选题]当被审计单位采用高度集成化信息技术系统时，虽然注册会计师针对信息技术的审计范围与其对信息技术的依赖程度有直接关系，但无论依赖程度的高低，注册会计师都必须执行的程序是（ ）。
A.了解、验证系统一般控制
B.了解与评估系统环境
C.验证系统应用控制
D.验证手工控制
[单选题]消防宣传策划,一般遵循确定主题.( ).创意构思.制定方案.提交审定.调整反馈等程序。
A.集思广益
B.座谈讨论
C.搜集资料
D.开展调研
[判断题]消防宣传策划,一般遵循确定主题.搜集资料.创意构思.制定方案.提交审定.调整反馈等程序。( )
A.正确
B.错误
[单选题]《卓越绩效评价准则》评分系统中，（ ）是条目要求中最重要的特征，是针对条目的核心主题做出回答时必须包括的要点。
A.基本要求
B.总体要求
C.根本要求
D.多项要求
[多选题]针对银行业金融机构高管人员、信贷部门关键岗位人员离辞职后流向借款企业，银行业金融机构应与其签订保密协议，减少给银行带来的（ ）和（）。
A.法律风险
B.声誉风险
C.道德风险
D.操作风险
[单选题]宴席中最先上席的是()。
A.冷菜
B.甜菜
C.热菜
D.水果
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究( )。
A.质量和档次
B.规格和配套
C.兆头和用料
D.无鸡不成宴
[单选题]实验研究假设和测量指标的理论构思及其操作化问题，即理论构思及其转换的有效性，通常指实验的（ ）
A.内容效度
B.内部效度
C.构想效度
D.实证效度
[多选题]不论是总体策划还是局部策划，也不论是决策阶段构思策划还是项目实施策划，都是在构思多方案的基础上，通过方案比选，为决策提供依据。用于技术方案比选的现代方法主要包括（）。
A.目标规划法
B.经济计算法
C.层次分析法
D.模糊数学综合评价法
E.灰色理论分析法
[单选题]宴席菜营养组配原则之一是()平衡。
A.酸碱度
B.冷热菜
C.冷菜与面点
D.冷菜与汤菜
[单选题]下列适宜接待江苏客人的宴席菜肴是()。
A.麻辣火锅
B.砂锅鱼头
C.家常海参
D.鱼香肉丝
[单选题]下列适宜作为宴席中大菜的菜肴是()。
A.芙蓉鸡片
B.油焖大虾
C.酱爆鸡丁
D.鱼香肉丝
