更多"[单选题]>藏族牧民一日四餐,第四餐晚八点吃食品以( )为主。"的相关试题:
[单选题]>下列( )食品属掺杂食品。
A. 工业酒精兑制白酒
B. 辣椒粉中加入桔子皮
C. 茅台酒瓶装劣质酒
D. 任意夸大保健的功能
[单选题]>下列( )食品不属伪造食品。
A. 用虚假广告宣传各种营养品
B. 用贴有五粮液商标的酒瓶装劣质白酒
C. 用工业酒精兑制白酒
D. 大米中掺荧光粉
[判断题]大部分地区藏族人爱吃鱼类食品。
A.正确
B.错误
[单选题]>食品入库验收时除检查食品的数量和质量外,还检( )。
A. 食品的销售渠道
B. 产品的营销策略
C. 食品的营养成份
D. 食品的卫生状况
[单选题]>( )物质进入正常食品,对人体健康构成威胁,称为食品污染。
A. 有毒有害
B. 价格低廉
C. 口味各异
D. 营养丰富
[单选题]>食品制售必须在室内,必须有防尘,防鼠,防蝇设施,且食品必须( )。
A. 放在冰箱内
B. 遮盖
C. 装在塑料袋内
D. 在太阳的照射下
[单选题]>蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,其主要含( )。
A. 维生素C、胡萝卜素维生素B2
B. 无机盐和矿物质
C. 脂肪和胆固醇
D. 果糖和乳糖
[单选题]>食品在冰箱中存放不对的是( )。
A. 生食、熟食分开
B. 成品与半成品分开
C. 原料与成品分开
D. 所有食品无论生熟分类存放
[单选题]>煮沸消毒适用于食品餐饮用具( ),酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。
A. 茶具
B. 设备
C. 牛奶
D. 不耐湿热的物品
[单选题]>蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,其主要含维生素C、和维生素( )。
A. B1
B. B2
C. B12
D. B14
[单选题]>食品在冰箱中存放,不符合要求的是( )。
A. 内类食品无论生熟放在一起
B. 成品与半成品分开存放
C. 后放进的食品放在冰箱的里边
D. 生食与熟食分开存放
[单选题]>畜肉类食品不能提供的营养成份是( )。
A. 无机盐
B. 纤维素
C. 蛋白质
D. 维生素
[单选题]>食品讲究色、香、味、形,符合其( )基本条件。
A. 无毒无害
B. 有营养价值
C. 价格适中
D. 感官性状良好
[单选题]>豆类食品蛋白质的含量很高,赤豆达( )%左右。
A. 13
B. 15
C. 17
D. 19
[单选题]>( )做法不符合《食品卫生法》的规范操作。
A. 徒手为客人上物品
B. 脱去工服去洗手间
C. 折叠餐巾花时尽量少讲话
D. 餐、酒用具用后必须洗涤消毒
[单选题]>豆类食品蛋白质的含量很高,干蚕豆可达( )%左右。
A. 25
B. 27
C. 29
D. 31
[单选题]>鱼类食品为( )主要来源,也供给少量脂肪和丰富的无机盐。
A. 水
B. 淀粉
C. 糖
D. 蛋白质
[单选题]>向客人推荐快餐食品和半成品是对( )客人的服务方法。
A. 性急求快
B. 寻求环境优雅
C. 寻求知识
D. 品尝风味
[单选题]>西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是( )。
A. 最先食用菜肴的餐具摆在最里侧,其他餐具放在外侧
B. 最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具放在里侧
C. 最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具按顺序依次向里摆放
D. 按照客人的要求摆放
