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[填空题]不出售无生产单位、生产日期、（ ）、变质,以及口香糖等严重影响列车环境卫生的食品。
[填空题]总风软管从生产日期到检修日期超过()年时报废。
[多选题]食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的( ).
A.名称
B.规格
C.数量
D.进货日期
[多选题]食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容,并保存相关凭证。
A. 名称、规格、数量
B. 生产日期或者生产批号、保质期
C. 进货日期
D. 供货者名称、地址、联系方式
[单选题]可免除标示保质期的预包装食品不包括( )。
A. 白砂糖
B. 食用盐
C. 味精
D. 啤酒(酒精度4%)
[填空题]食品经营者经营超过保质期的食品,经营的食品货值金额超过一万元的处 ( ) 罚款。
[判断题]对保质期标注超过24小时的,如48小时、72小时保质期的动车盒饭,须取得食品生产许可证。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业进行记录管理,应如实记录以下哪些内容?( )
A. 食品的加工过程
B. 产品贮存情况
C. 食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期
D. 产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果
[判断题]保质期不是判断食品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质,所以食品应在保质期内尽早食用。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品经营者贮存散装食品,应当在贮存散装食品的窗口、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营名称及联系方式等内容。( )
A.正确
B.错误
[单选题]保质期在( )以内的食品,食品标签上生产日期可只标明月、日。
A.保质期一个月;
B.保质期二个月;
C.保质期三个月;
D.保质期六个月。
[单选题]烧熟后的食品的保质期是( )。
A.24小时
B.12小时
C.36小时
D.48小时
[判断题]食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]车站拾到有包装食品保管期限为食品保质期注明范围，逾期无人认领由车站（）。
A.自行处理
B.上交站区
C.上交中心
D.妥善保存
