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[判断题]冲泡潮汕工夫茶,斟茶时,在圆形排开的品杯中来回轮转,通常反复四五次才将茶杯斟满。
A.正确
B.错误
[判断题]冲泡潮汕工夫茶,斟茶时,在一字排开的品杯中来回轮转,通常反复二三次才将茶杯斟满。
A.正确
B.错误
[判断题]福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以倒满为宜。
A.正确
B.错误
[单选题]福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中,杯中茶汤以( )为宜。
A.三四成满
B.四五成满
C.五六成满
D.七八成满
[判断题]福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,大约浸泡1分钟后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
A.正确
B.错误
[单选题]福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,大约浸泡( )后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
A.4分钟
B.3分钟
C.2分钟
D.1分钟
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时,茶承是用来( )的工具。
A.陈放盖碗和品杯
B.贮积茶渣和废水
C.用来烫杯和洁具
D.陈放茶叶和茶具
[判断题]福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中,盖碗适合用( )的盖碗。
A.园筒形
B.倒钟形
C.大肚开口
D.杯形
[单选题]福建工夫茶冲泡时,温润泡既可以使茶水清新纯洁,又可避免( )的现象。
A.一泡茶、二泡水
B.一泡水、二泡茶
C.一泡热、二泡凉
D.一泡凉、二泡热
[判断题]潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下二层,上层是个有槽的盘,下层为桶形的水缸,用来盛接泡茶时的茶渣。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫。
A.由内向外
B.由外向内
C.由左向右
D.由右向左
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下二层,上层是个( )的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时废水。
A.平面
B.光亮
C.有孔
D.有槽
[判断题]福建工夫茶的冲泡程序是备具、洁具、置茶、正式冲泡、淋壶、斟茶、奉茶。
A.正确
B.错误
[判断题]潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下两层,上层是个有孔的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时的废水。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中,品杯多选薄胎白瓷杯,只有( )大。
A.乒乓球
B.乒乓球的半球
C.胡桃
D.香椽
[单选题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中,烧水炉用于生火煮水,多用( )制成。
A.红泥或紫泥
B.水泥
C.高林土
D.石灰
[判断题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中,品杯多选薄胎黑瓷小杯,只有乒乓球一半大。
A.正确
B.错误
[判断题]潮汕工夫茶主要冲泡器具中,品杯多选薄胎白瓷小杯,只有乒乓球的半球大。
A.正确
B.错误