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[单选题]在食品生产过程中，食品的最大污染源是（ ）
A.微生物
B. 化学污染
C.放射性污染
D. 其他污染
[填空题]食品污染源十分广泛，主要包括( )污染、化学性污染和放射性污染。
[填空题]食品污染源十分广泛，主要包括生物性污染、化学性污染和( )污染。
[填空题]食品污染源十分广泛，主要包括生物性污染、( )污染和放射性污染。
[判断题]某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除，食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案
A.正确
B.错误
[多选题]污染是指在食品生产过程中发生的传入的过程；
A.物理污染因素
B.生物污染因素
C.化学污染因素
D.辐射因素
[多选题]无菌生产中的污染源来自于( )。
A.HVAC系统
B.工艺过程及其操作
C.设备或器具带入
D.原料带入
E.邻近的低受控区
域
[单选题]对渠道水体形成直接威胁的重要污染源或污染源导致突发性污染事件，管理处发现后（ ）小时内查明情况上报水质监测中心，同时协调地方政府相关部门进行处理解决，必要时启动应急预案。
A.72小时
B.1小时
C.60小时
D.5个工作日
[多选题]食品生产过程中化学污染的途径包括（ ）。
A.清洁剂、消毒剂污染
B.包装迁移
C.虫害污染
D.食品工业用加工助剂污染
[单选题]1.114-1. 食品生产经营过程中存在食品安全隐患, 未及时采取措施消除的, 县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行( ) 。
A. 训诫约谈
B. 责任约谈
C. 诫勉约谈
D. 警告
[单选题]水环境的污染源有许多方面，但最普遍最重要的污染源为 ( )。
A.排放的各类废水
B.酸雨
C.固体废物渗滤液
D.大气中有害沉降物
[判断题]食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒
A.正确
B.错误
[判断题]食品容器、包装材料：指食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
A.正确
B.错误
[单选题]食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源:( )
A.15米以上
B.25米以上
C.35米以上
D.100米以上
E.以上都不是
[单选题]食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量( )合成物质或天然物质。
A.物理
B.化学
C.生物
D.天然
[单选题]食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量( )合成物质或天然物质。
A.物理
B.化学
C.生物
D.天然
[判断题]食品生产许可实行一企一证原则，同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证
A.正确
B.错误
