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[单选题] 动物蛋白质和豆类蛋白(也称优质蛋白)的量应占蛋白总量的( )
A.20%
B.40%
C.50%
D.80%
[单选题]老年人进食时,每日进食谷类应在( )左右,优质蛋白质应占蛋白质总量的( )以上。
A.200g 75%
B.150g 50%
C.200g 50%
D.250g 30%
E.250g 50%
[判断题] ( )大豆蛋白属于优质蛋白，是增肌人群最好的蛋白质来源。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全，其中植物性蛋白优于动物性蛋白
A.正确
B.错误
[判断题] 在日常膳食中，优质蛋白至少占总蛋白的1/4 （）
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪些属于优质蛋白（）
A.谷类
B.鸡蛋
C. 大米
D. 菠菜
[单选题] 减脂人群优质蛋白的来源( )
A. 香肠
B. 排骨
C. 鸡胸
D. 午餐肉
[单选题]以下属于优质蛋白重要来源的是( )。
A.蔬菜类
B.水果类
C.谷类
D.畜肉及蛋类
[单选题]( )为优质蛋白,可以促进机体健康生长。
A.小麦蛋白
B.玉米蛋白
C.白蛋白
D.乳类蛋白
[判断题] 单次最佳优质蛋白摄入量为0.25-0.3g/kg （）
A.正确
B.错误
[单选题]【单选题】 低蛋白饮食每日蛋白质的供应量应低于
A. 30g/d
B. 40g/d
C. 50g/d
D. 60g/d
E. 70g/d
[填空题]急性肾小球肾炎患儿每日钠盐摄入量（ ），氮质血症患者限制蛋白质摄入，优质动物蛋白每日（ ）_。
[单选题]海上求生者若以鸟、鱼高蛋白食物充饥应在什么情况下才能食用?
A.有充分饮用水
B.有少量饮用水
C.没有饮用水
[单选题]孙某,男,26岁,慢性肾衰竭,饮食中每日蛋白量不应超过( )
A.20g
B.3%
C.40g
D.5%
E.60g
[单选题]慢性肾炎病人采用优质低蛋白饮食,较妥的时机是( )
A.尽早采用
B.水肿明显时
C.血压明显增高时
D.血肌酐增高时
E.尿毒症期
