更多"[判断题]为防止食物腐败变质,可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜"的相关试题:
[判断题] 吃了腐败变质的食物。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感的鉴定指标是( )。
A.感官指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
[单选题]认真贯彻落实《食品卫生法》严禁加工，制作（A）腐败变质的食物。
A.出售
B.食用
C.保存
[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( )成份分解而致。
A.脂肪
B.纤维素
C.蛋白质
D.碳水化合物
[单选题]引起食品腐败变质( )除外。
A.微生物
B.N-硝基化合物
C.湿度
D.食物因素
[单选题]引起干制品腐败变质的微生物主要是( )
A.细菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.病毒
[单选题]下列关于预防食品腐败变质表述正确的是( )。
A.低温处理
B.脱水干燥
C.充氮处理
D.其他三项都是
[多选题]腐败变质食品对人体健康的影响有（ ）。
A.引起急性中毒
B.产生厌恶感
C.降低食品营养
D.引起慢性中毒或潜在危险
[判断题]可将食物储藏在实验室的冰箱或冷柜内。
A.正确
B.错误
[单选题]下列措施中，不能预防食品腐败变质的选项是( )。
A.高温灭菌
B.加水浸泡
C.提高渗透压
D.添加防腐剂
[单选题]鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
A.副溶血性弧菌
B.大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.葡萄球菌
[单选题]鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败变质。
A.寄生虫
B.昆虫
C.微生物
D.霉菌
[判断题]( )由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质,固容易腐败变质。
A.正确
B.错误
[判断题]易腐败变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏
A.正确
B.错误
[单选题]若食物中毒呕吐者，可用何方探吐，防止腐败毒物被吸收？( )
A.玉枢丹
B.祛暑丸
C.生萝卜汁
D.益元散
E.烧盐方
[判断题]对进境非食用动物产品实施现场查验时，海关应当检查有无腐败变质现象，有无携带有害生物、动物排泄物或者其他动物组织等。
A.正确
B.错误
