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[单选题] 常量元素是指矿物质在人体内含量大于（ ）。
A.0.001
B.0.0001
C.1.0E-5
D.1.0E-6
E.0.01
[判断题]一般灰份的含量大致可以反应矿物质的含量，因此，有时有矿物质笼统地叫做灰份。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪项是矿物质( )
A.碳
B.氯
C.氢
D.氧
E.氮
[多选题]属于矿物质生理功能的是
A. 调节细胞的通透性
B. 维持酸碱平衡
C. 构成酶的辅基
D. 构成人体组织的重要成分
E. 参与酶的激活
[单选题]参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的矿物质是
A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 锰
[单选题]具有抗氧化功能的矿物质是
A. 钙
B. 磷
C. 维生素C
D. 硒
[单选题]牛奶中含量最低的矿物质是
A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 钠
[单选题]含氟矿物质中最重要的包括
A.氟磷灰石
B.磷灰石
C.萤石
D.冰晶石
E.以上均包括
[单选题]人体内含量最多的矿物质是
A. 钙
B. 硫
C. 氯
D. 钾
[单选题] 机体矿物质的生理功能是（ ）。
A. 合成维生素D的原料
B. 维持酸碱平衡
C. 构成氨基酸的重要物质
D. 提供能量
E. 合成前列腺素的原料
[多选题]矿物质的主要生理特征有哪些？
A. 调节细胞膜通透性，维持渗透压，维持内环境酸碱平衡
B. 参与机体的组织构建
C. 组成激素、维生素、蛋白质和多种酶类
D. 维持神经 肌肉兴奋性
[单选题]大米中矿物质的含量大约为( )。
A. 1%
B. 5%
C. 9%
D. 13%
[单选题]下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是
A.钙
B.碘
C.锌
D.铁
E.镁
[单选题]下列不具有抗龋作用的矿物质或元素是
A.氟
B.磷酸盐
C.铜
D.镁
E.铁
[多选题]下列矿物质中，属于必需微量元素的有
A. 锌
B. 磷
C. 钙
D. 铁
E. 硒
[单选题] 孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括（ ）。
A. 铁、铜、钙
B. 钙、磷、铁
C. 锌、铁、钙
D. 钙、铁、镁
E. 硒、碘、钙
