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[单选题]食物中能量密度最高的营养素是（ ）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.葡萄糖
[判断题]（）脂肪是食物中能量密度最高的营养素。
A.正确
B.错误
[单选题]平衡膳食是由多种食物构成,它能提供充足的能量及各种营养素,并且保持营养素之间的平衡,以利于( )的吸收和利用。
A.营养素
B.蛋白质
C.矿物质
D.维生素
[判断题]( )豆浆属于能量密度高的食物
A.正确
B.错误
[多选题]人体需要的能量，来自于食物中的（）三大营养素。
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
[判断题]人体每天消耗的能量来自营养素,营养素包括糖、蛋白质、维生素、无机盐和水。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 以下不属于高能量密度食物特点的是( )
A.脂肪含量高
B.碳水含量高
C.维生素含量高
D.精制糖高
[单选题]婴幼儿生长发育迅速，对能量的需求高，应保证能量密度较高的富含（）的食物供给。
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.膳食纤维
[单选题]下列基本营养素中能给人体提供能量的是（）A、水
B、维生素
C、油脂
D、无机盐
A.A
B.B
C.C
D.D
[单选题]食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中,改善和提高食物的( ),达到规定的质量要求。
A.营养价值
B.经济价值
C.可食性
D.保存性
[单选题]按照我国膳食标准，下列三大产热营养素占总能量的比例合理的是（ ）。
A.蛋白质 10%，脂肪 45%，糖类 45%
B.蛋白质 30%，脂肪 30%，糖类 40%
C.蛋白质 10%，脂肪 15%，糖类 75%
D.蛋白质 15%，脂肪 25%，糖类 60%
[单选题]不能提供人体能量的营养素是( )。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
[单选题]选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )
A.固定的食物载体
B.多种食物载体
C.适宜的食物载体
D.有针对性的食物载体
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素()
A.蛋白质
B.钙
C.铁
D.维生素
E.以上均错
[判断题] 脂肪是产生热量最高的营养素。( )
A.正确
B.错误
[判断题]只要是人体需要的营养素，就能提供人体需要的能量。
A.正确
B.错误
