更多"[判断题]动车快餐盒饭以冷链为主、热链为辅、常温链为应急补充。【铁道部"的相关试题:
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定，高铁动车销售盒饭以冷链为主，热链为辅，常温链仅做应急备用，有清真餐食。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组列车盒饭以冷链为主,热链为辅,常温链仅做应急备用,无清真餐食。(×)(《铁路旅客运输服务质量规范》)
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭()中心温度应持续不低于60℃，保存时间不超过4小时
A.4小时内
B.3小时内
C.1小时内
D.2小时内
[单选题]《动车组列车服务质量规范》规定，餐车盒饭以冷链为主，热链为辅，（）仅做应急备用，有清真餐食。
A.半冷食物
B.常温链
C.全冷食物
D.熟食
[判断题]动车组列车餐车供应品种多样，盒饭以热链为主、冷链为辅，备有清真餐食，满足旅客不同需要。
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》保存时间：冷链盒饭在规定的保质期内贮藏温度必须持续保持在()间，不得“断链”。
A.60℃-80℃
B.0℃-10℃
C.0℃-8℃
D.70℃-80℃
[多选题]发生（）由铁道部办公厅负责向国务院办公厅报告，并通报国家安全生产监督管理总局等有关部门
A.较大事故
B.一般事故
C.特别重大事故
D.重大事故
[填空题]发生（ ）事故、（ ）事故，由铁道部办公厅负责向国务院办公厅报告，并通报国家安全生产监督管理总局等有关部门。
[单选题]动车组列车冷链盒饭应采取时间控制措施，食用时限应控制在（ ）小时内。
A.24
B.36
C.48
D.56
[单选题]《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中生产日期标识：生产、保质时间应标注()。
A.年、月、日、时、分
B.月、日、时
C.年、月、日、时
D.月、日、时、分
[单选题]动车组列车冷链盒饭应采取时间控制措施，食用时限应控制在（ ）小时内；自出库销售日期时间起算，在冷藏条件下72小时报废处理
A.12
B.24
C.48
D.72
[单选题]动车组列车盒饭以（ ）为主，热链为辅，常温链仅做应急备用，有清真餐食。
A.热链
B.冷链
C.现装盒饭
D.常温链
[判断题]动车组列车冷链盒饭应采取时间控制措施，食用时限应控制在24小时内；自出库销售日期时间起算，在冷藏条件下72小时报废处理
A.正确
B.错误
[判断题]动车组餐车储存的往程冷链盒饭在保温箱内配置4块冰排
A.正确
B.错误
