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[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定：餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理，定位（ ），使用完毕后及时归位。
A.挂放
B.平放
C.隐蔽存放
D.竖放
[填空题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车刀具和锅铲等可移动铁器<--NRC-->，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。
[多选题]普速旅客列车餐车刀具和锅铲等可移动铁器管理要求（）。（《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运 〔2016〕 247号）空调列车服务质量规范9.1.7，非空调列车服务质量规范9.1.7）
A.由餐车主任管理
B.定人管理
C.定位隐蔽存放
D.使用完毕后及时归位
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定餐车炉灶台面一趟一清。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定餐车厨房按规定配备灭火毯，定位存放，可以放在潮湿的地面上。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定：餐车炉灶台面（ ）。
A.一餐一清
B.一日一清
C.一趟一清
D.每月一清
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定：餐车销售的饮食品符合（ ）有关规定。
A.铁路总公司
B.行业
C.国家
D.路局
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（）。
A.1/3
B.1/2
C.1/4
D.2/3
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车对旅客供餐时，不在餐车逗留、闲谈、占用座席、可陪客人就餐。
A.正确
B.错误
