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[单选题]咸奶油冰盒后表面要均匀的撒上( )
A.防潮糖粉
B.奶精粉
C.奶糖粉
D.奶粉
[单选题]果仁蛋糕表面装饰( )
A. 、杏仁片
B.白芝麻
C.瓜子仁
D.没有
[单选题]牛乳蛋糕表面装饰的是( )
A.奶糖粉、可可粉
B.防潮糖粉、奶粉
C.奶粉、可可粉
D.防潮糖粉、可可粉
[单选题]牛乳蛋糕表面筛( )
A.防潮糖粉
B.奶粉
C.奶糖粉
D.韩糖
[单选题]果仁蛋糕表面撒的是( )
A. 白芝麻
B. 核桃仁
C. 瓜子仁
D.花生碎
[判断题]三明治蛋糕不用装饰直接销售( )
A.正确
B.错误
[单选题]牛油果酸奶冰芯蛋糕表面淋( )克酸奶
A.﹑40克
B.35克
C.45克
D.30克
[单选题]奶油椰丝包表面装饰( )
A. 、杏仁片
B.白芝麻
C.瓜仁片
D.没有
[判断题]刚出炉的蛋糕，即给予鲜奶油装饰可保有较多的水分。( )
A.正确
B.错误
[判断题]爆浆奶盖表面撒一层奶粉装饰( )
A.正确
B.错误
[判断题]Fe,A1经表面钝化后可制成多种装饰材料
A.正确
B.错误
[判断题]裱花间制作慕斯使用自来水搅拌预拌粉。( )
A.正确
B.错误
[单选题]新鲜草莓蛋糕使用( )蛋糕胚
A.薄烧蛋糕
B.无水蛋糕
C.戚风蛋糕
D.果仁蛋糕
[单选题]奥利奥雪山蛋糕使用( )蛋糕胚
A.薄烧蛋糕
B.巧克力薄烧
C.戚风蛋糕
D.果仁蛋糕
[单选题]小方蛋糕使用的蛋糕胚( )
A.薄烧蛋糕
B.无水蜂蜜蛋糕
C.戚风蛋糕
D.果仁蛋糕
[多选题]陶瓷锦砖又称“马赛克”，分表面挂釉和不挂釉两种，用于（）的装饰。
A.厕浴间
B.盥洗室
C.外墙面
D.天花
E.lue
[单选题]新鲜芒果蛋糕使用的蛋糕胚是( )
A.戚风蛋糕
B.薄烧蛋糕
C.超软海绵蛋糕
D.重油蛋糕
[单选题]散热器背面与装饰后的墙内表面安装距离应符合设计或产品说明书的要求，如设计未说明应为( )。
A.10毫米
B.15毫米
C.20毫米
D.30毫米
[单选题]核桃牛油蛋糕是属于哪一个种类的蛋糕( )
A.重油蛋糕
B.戚风蛋糕
C.海绵蛋糕
D.慕斯蛋糕
