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[单选题]制作茉莉花馅心的茉莉花瓣洗净后需用( )擦透,腌渍片刻方可用于制馅。
A.精盐
B.白糖
C.红糖
D.料酒
[单选题]制作 500 克豌豆的豌豆黄,需用白糖( )克为宜。
A.300
B.100
C.500
D.600
[单选题]制作 500 克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉 200 克,猪板油( )为宜。
A.500 克
B.600 克
C.700 克
D.800 克
[单选题]制作 250 克芝麻的麻蓉馅需用白糖 300 克、熟面粉 50 克、麻油( )克为宜。
A.50
B.100
C.150
D.200
[单选题]制作 500 克红枣的枣泥馅需用白糖 375 克、大油 13 克、澄面(熟面粉)( )克为宜。
A.25
B.100
C.200
D.275
[单选题]( )主要用于制作机械零件。
A.碳素结构钢
B.优质碳素结构钢
C.工具钢 D 、不锈钢
[单选题]Dreamweaver软件主要用于制作( )。
A.动画
B.图片
C.网页
D.音频
[判断题] （ ）PPT是现代教学的常用工具，主要用于制作文字、图片、影音、表格等静态课件，也可制作动画课件、交互课件。
A.正确
B.错误
[单选题]以下不属于用于制作篮球的材料是( )
A.橡胶
B. PVC皮革
C.天然皮革
D. POM
[单选题]用于制作家具主要部件的材料叫做()。
A.基材
B.辅材
C.饰面
D.涂料
[单选题]用于制作减振器的橡胶垫具有（ ）。
A.缓和振动的功能
B.吸收振动的功能
C.缓和并吸收振动的功能
D.使载荷均匀分布的作用
[单选题]( )土豆不能直接用于制作土豆泥之用。
A.黄皮的
B.紫皮的
C.白皮的
D.发芽的
[单选题]下列花刀最适合用于制作红烧鱼的是( )。
A.十字花刀
B.牡丹花刀
C.荔枝花刀
D.波浪花刀
[单选题]粤菜中用于制作凉菜的特色调味汁是( )。
A.局烤汁
B.蒜茸汁
C.柠檬汁
D.卤水汁
