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[判断题]生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显区分标识。
A.正确
B.错误
[填空题] 专业工程师应配合项目（ ）和物资部进行物资成本的节超分析。
[填空题]各项目应配合财务部门同建设单位（ ）进行账务的核对,确保应收款项的真实、时效的延续。
[填空题]根据《中国铁路上海局集团有限公司网络安全管理办法》，各单位应配合做好网络安全事件调查处理工作，对涉及违反法律法规的网络安全事件，由 <--NRC--> 介入调查。
[填空题] 主站人员应配合集中抄表终端（集中器、采集器）现场故障处理人员，对用户所有接入的采集对象进行（ ）和（ ），核对采回信息与现场信息，确保完全一致。
[判断题]餐饮食品经营场所环境卫生符合要求，用具清洁，消毒合格，生熟分开。销售散装熟食品时，有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]食品容器、刀、板、提桶、抹布必须清洁，有生熟标记，不得混用、混放。食品应生熟隔离，定位存放。
A.正确
B.错误
[判断题]停留站，餐车班组未使用完的生熟肉类、水产类、禽肉类食品要冷藏存储
A.正确
B.错误
[判断题]餐料、食品生熟分开存放；各种容器、备品保持清洁，用具在餐车摆放。
A.正确
B.错误
[判断题]不得使用和接收季节性禁止加工制作的食品和食品原料上车
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工经营场所包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所。
A.正确
B.错误
[单选题]不同食品的蛋白质折算系数不同,对于原料复杂的加工或配方食品,统一使用折算系数为( )
A.5.83
B.6.12
C.6.25
D.5.95
[单选题]食品加工制作前应认真检查待加工食品，发现有（ ）或者其他感官性状异常的，不得进行烹饪加工
A.漏气
B.涨袋
C.过期
D.腐败变质
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定，冰箱使用垫布、盖布，可以不按生熟标记、存放。
A.正确
B.错误
